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サンタをバラすな！という親の圧力
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22/01/11 22:52:31
>>16 諦めたらそこで試合終了ですよ まだ長い人生、綺麗な卵をゆがける大人になろうぜおい
返信
22/01/11 22:50:58
>>15 結論、何しても無理だと思う ゆで卵ヘッタクソ仲間だ 諦めよ
1件
22/01/11 22:48:16
冷たい卵を沸騰したお湯(塩小さじ1入り)にそっと入れ、坂東英二に想いを馳せながら390秒きっかり湯がいたのですが、親が少なかったのかむくときに卵が割れました。。 でもすぐに冷水につけ、ヒビを入れて剥き始めたらさっき作ったのよりは剥きやすかった気がする… 390秒ではなく、420秒ぐらい次は湯がいてみます！
22/01/11 22:31:49
水に浸ける工程で水温が高くなってると思う。 コツは「急冷」。保冷剤や氷で十分に冷やしながら、卵の温度で水がぬるくならないように気を付けてみて。
22/01/11 22:27:38
>>6 これ私が立てたトピ(笑) あれから気を取り直してまたやったけどマジでダメなんだわ…
22/01/11 22:27:23
卵は新鮮な物より、日数が経ってる物を茹でた方が向きやすいよ。あと常温に戻した方がいい。 ちなみに私は ・最初にお湯をぐっつぐつに沸騰させて小さじ1の塩を加えてから卵を入れる。(割れやすいからおたま使ってそーっと入れてる。) ・好みの硬さまで茹でたら冷水(夏は氷水)に卵を入れて一気に冷ます。 これでいつもツルンと剥けてるよ。
22/01/11 22:27:08
新鮮たまごでやるときは冷蔵庫からすぐ出さずに、茹でる前に常温に置いて冷たさをなくしてから茹でるといいよ。
22/01/11 22:26:35
https://mamastar.jp/bbs/comment.do?topicId=3998158&commentNo=124 このコメントを参考にしてみます。笑
22/01/11 22:24:53
ありがとうございます！ 卵は新鮮なものはダメって聞いてたのでちょっと古いのを使ったんですが…だめでした いまから熱いお湯からやってみます。 熱いお湯でゆがいて冷水に入れてすぐに細かいヒビをいれる！
22/01/11 22:24:36
そんないろいろやらなくても、 水に冷蔵庫から出したて卵そのまま 放り込んで すきな時間茹でて、すぐ冷水につけて 水の中でカラが粉々くらいまで ヒビを入れて水の中で剥いたら つるーんべろーんと剥ける。
22/01/11 22:23:11
茹でるときにお酢を入れるとつるっと剥けるよ！
22/01/11 22:22:48
https://mamastar.jp/bbs/comment.do?topicId=3998158
22/01/11 22:22:09
新鮮な卵は剥きにくい 冷水に浸けたらすぐ全体的に細かくヒビ入れると剥きやすい
22/01/11 22:21:56
冷たい卵を沸騰したお湯に入れるんだー
22/01/11 22:20:41
茹で上がってすぐ冷水に入れてちょっと殻にひびいれたらズルムケ
22/01/11 22:20:28
冷たい卵をお湯から茹でるに変える
22/01/11 22:20:12
その工程こなしてむけないのが理解できない。 あとは、産みたて卵つかうとむけないよ。
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No.17 主 近鉄生駒鋼索線
22/01/11 22:52:31
>>16
諦めたらそこで試合終了ですよ
まだ長い人生、綺麗な卵をゆがける大人になろうぜおい
返信
No.16 大阪環状線
22/01/11 22:50:58
>>15
結論、何しても無理だと思う
ゆで卵ヘッタクソ仲間だ
諦めよ
返信
1件
No.15 主 近鉄生駒鋼索線
22/01/11 22:48:16
冷たい卵を沸騰したお湯(塩小さじ1入り)にそっと入れ、坂東英二に想いを馳せながら390秒きっかり湯がいたのですが、親が少なかったのかむくときに卵が割れました。。
でもすぐに冷水につけ、ヒビを入れて剥き始めたらさっき作ったのよりは剥きやすかった気がする…
390秒ではなく、420秒ぐらい次は湯がいてみます！
返信
1件
No.14 弘南線
22/01/11 22:31:49
水に浸ける工程で水温が高くなってると思う。
コツは「急冷」。保冷剤や氷で十分に冷やしながら、卵の温度で水がぬるくならないように気を付けてみて。
返信
No.13 大阪環状線
22/01/11 22:27:38
>>6
これ私が立てたトピ(笑)
あれから気を取り直してまたやったけどマジでダメなんだわ…
返信
No.12 名松線
22/01/11 22:27:23
卵は新鮮な物より、日数が経ってる物を茹でた方が向きやすいよ。あと常温に戻した方がいい。
ちなみに私は
・最初にお湯をぐっつぐつに沸騰させて小さじ1の塩を加えてから卵を入れる。(割れやすいからおたま使ってそーっと入れてる。)
・好みの硬さまで茹でたら冷水(夏は氷水)に卵を入れて一気に冷ます。
これでいつもツルンと剥けてるよ。
返信
No.11 長崎電気軌道赤迫支線
22/01/11 22:27:08
新鮮たまごでやるときは冷蔵庫からすぐ出さずに、茹でる前に常温に置いて冷たさをなくしてから茹でるといいよ。
返信
No.10 主 近鉄生駒鋼索線
22/01/11 22:26:35
https://mamastar.jp/bbs/comment.do?topicId=3998158&commentNo=124
このコメントを参考にしてみます。笑
返信
No.9 主 近鉄生駒鋼索線
22/01/11 22:24:53
ありがとうございます！
卵は新鮮なものはダメって聞いてたのでちょっと古いのを使ったんですが…だめでした
いまから熱いお湯からやってみます。
熱いお湯でゆがいて冷水に入れてすぐに細かいヒビをいれる！
返信
No.8 津山線
22/01/11 22:24:36
そんないろいろやらなくても、
水に冷蔵庫から出したて卵そのまま
放り込んで
すきな時間茹でて、すぐ冷水につけて
水の中でカラが粉々くらいまで
ヒビを入れて水の中で剥いたら
つるーんべろーんと剥ける。
返信
No.7 富山地方鉄道富山軌道線支線
22/01/11 22:23:11
茹でるときにお酢を入れるとつるっと剥けるよ！
返信
1件
No.6 内房線
22/01/11 22:22:48
https://mamastar.jp/bbs/comment.do?topicId=3998158
返信
1件
No.5 北上線
22/01/11 22:22:09
新鮮な卵は剥きにくい
冷水に浸けたらすぐ全体的に細かくヒビ入れると剥きやすい
返信
No.4 横浜市営地下鉄ブルーライン
22/01/11 22:21:56
冷たい卵を沸騰したお湯に入れるんだー
返信
No.3 熊本電気鉄道藤崎線
22/01/11 22:20:41
茹で上がってすぐ冷水に入れてちょっと殻にひびいれたらズルムケ
返信
No.2 富士急行大月線
22/01/11 22:20:28
冷たい卵をお湯から茹でるに変える
返信
No.1 阪急宝塚本線
22/01/11 22:20:12
その工程こなしてむけないのが理解できない。
あとは、産みたて卵つかうとむけないよ。
返信