• No.12 昭和

    20/07/05 11:33:41

    こういう温厚そうな動物が意外と凶暴だからね
    餌をまいて、食べに来たところをトラバサミ(罠)でガチャン!

    動けなくて涙目になってるところをバットで撲殺
    気を失ってるだけかも知れないから、ナイフで延髄を切断して完全にころす

    首を切断し、内臓を取り出して、木から逆さ吊りにして血抜き
    内臓のうち食べられそうなもの(肝臓など)は新鮮なうちに焼いて食べる

    血抜きが完了したら、皮をきれいに剥いで肉を切断
    臭みがありそうだから、味噌と生姜を入れて煮る

    ネギや春菊も一緒に入れたら美味しい鍋になりそう

    食べきれない肉はブロック状にして冷凍保存
    皮はなめして天日干し、毛皮業者に売る

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