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延徳
味が美味しいアカマンボウ。マグロとそっくりらしく、ほとんどの回転寿司が「アカマンボウ」を使っているらしいけれど、知っていた？てか本当？
アカマンボウとマグロをブレンドしたりしているらしい。
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No.63 主 延徳
19/11/05 22:35:37
皆さん色々な回答ありがとうございます！
自分で見極めて食べます笑
回転寿司も美味しいんで
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No.62 文保
19/11/05 13:52:29
>>61その頃なら食品偽装もあっただろうね。
でも今の時代食品偽装には厳しくなってるしネット環境も普及してるからそんな事したら一気に広まって店潰れちゃうから。
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No.61 嘉暦
19/11/05 13:48:52
>>60
たぶん昭和から平成初期
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No.60 文保
19/11/05 13:48:02
>>59昔っていつの時代？
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No.59 寛仁
19/11/05 13:42:53
>>52
聞いたこともないような魚を大量に入れる、そしてを回転寿司の穴子とかの魚として提供してるって昔テレビでやってたよ。現地を紹介してこんな魚自分達は食べない、日本人はこんな魚を好んで食べるんだろ？とか言ってた。
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1件
No.58 平成
19/11/05 13:32:46
マックのミミズ肉よりはマシ
ニジマスもメカジキも魚だし貝は貝だし
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No.57 正平
19/11/05 13:30:11
>>55 回転寿しチェーンが成功させたんじゃないよ。
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No.56 神護景雲
19/11/05 13:26:32
>>38
私はタラバよりアブラの方が好きなんだよなぁ～
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No.55 明治
19/11/05 13:25:13
因みに不可能と言われていた鮭の養殖もウナギの養殖も、既に大手の回転寿司チェーンは成功しています。
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1件
No.54 風吹けば名無し
19/11/05 13:23:50
うなぎ屋や寿司屋のウナギが回ってたら本当に凄いことやからな
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No.53 文保
19/11/05 13:22:53
イクラも鮭は高いから鱒だよね。
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No.52 明治
19/11/05 13:22:43
>>49
ほんとそう。チェーン店は徹底的に中間マージン削ってコスト削減して価格を下げているだけで、特別な魚なんて使っていない。
むしろ聞いたことも無いような名前の魚を、大量に安定的に仕入れるなんて無理な話。
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No.51 寛仁
19/11/05 13:20:07
>>45
本物じゃないよどっかの国でとれる魚。泥沼のような川で取れる現地の人は食べないっていってる魚。
日本人はこんなやつを食べるんだねって言ってるからやつを見たことある
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No.50 明治
19/11/05 13:19:13
もう少し言えば、高級寿司店と回転寿司の違いは単に、厚利少売か薄利多売。
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No.49 寛仁
19/11/05 13:18:37
>>48
回転寿司は独自のルートがあってそこから仕入れるんじゃないの？魚に関しては大量に入れるからそれなりのルートがあると思ってる。
一皿100円で提供するのに、市場の仲買人とかあれこれ経由してたら原価高くなるやん。
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No.48 明治
19/11/05 13:15:13
高級寿司店も回転寿司も、仕入れ先は同じ市場なんだよ。
それが全て。
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1件
No.47 天養
19/11/05 13:14:43
回転寿しのネギトロに使ってるのは
アカマンボウだって以前テレビで見たから
知ってたよ。
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No.46 風吹けば名無し
19/11/05 13:13:31
本当にマグロとカジキとマンボウの味の違い分からんの？
美味しくないわけでないからいいんやけど寿司屋以外はカジキやマンボウやで
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No.45 天保
19/11/05 13:13:05
ウナギも本物じゃないよねー？
100円とかでだせないでしょ。。
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1件
No.44 明治
19/11/05 13:12:41
昔ながらのお寿司やさんも大変そうだねこんなバッシングまで頑張るなんて
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No.43 天平感宝
19/11/05 13:11:42
オヒョウは、でかいカレイだよ。
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No.42 文保
19/11/05 13:10:02
小学生の頃に某ファーストフードのハンバーガーの肉はミミズの肉って都市伝説があって小学生の間で騒がれてたけどそんなレベルの話しを大人がするんだね笑
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No.41 寛仁
19/11/05 13:10:01
>>35
玉子も海鮮ユッケ的なのに使われてる生卵になってるやつは変な味するよね。何を混ぜたのか？美味しくない。
かに味噌もげろまずあれは食べられない。穴子も穴子じゃない現地の人は食べないような魚を穴子として回転寿司で提供してる
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No.40 明治
19/11/05 13:09:27
正直美味しいから回転寿司でなんの問題ないよどんな魚使っていたって
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No.39 匿名
19/11/05 13:07:43
電話して聞いてみなよ
こんなの嘘だって分かるから
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No.38 康正
19/11/05 13:06:05
アワビはロコガイ
タラバガニはアブラガニ
高級ネタと思っていたけど代用品が使われている
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No.37 明治
19/11/05 13:05:12
>>35
カニとかも？
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No.36 正保
19/11/05 12:56:29
>>25
何年か前に世界ふしぎ発見でやってたよ。
有名なファストフード店のフィッシュバーガーの魚です！って。見たことない妙に体の長い魚がうじゃうじゃとれててキモ！って思った。
深海魚って見慣れないせいか怖いよね。
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No.35 風吹けば名無し
19/11/05 12:56:19
お茶と玉子以外はどれもバッタもんやぞ
だから皆、寿司屋へ行くんやで
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No.34 寿永
19/11/05 12:54:40
例えば初競りの最高値のマグロを提供してるのはここ何年も回転寿司店だよ。
そう言うこと。
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No.33 寛治
19/11/05 12:52:45
大手の回転寿司は代用魚を使うことはありえません
って書いてあったよ
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No.32 康正
19/11/05 12:51:05
>>21深海魚だろうが、それが白身魚なら別に嘘じゃないじゃん。
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No.31 延暦
19/11/05 12:47:06
知ってる魚のふりした知らない魚だから気持ち悪く感じる。
最初から何ていう魚で、どのあたりに生息し、マグロに似た赤身です。とか標記したら問題ないのに。
変に隠すから気持ち悪いし、その魚が尚更世に知られる事がなくなる。
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No.30 寿永
19/11/05 12:46:41
前に高級寿司店で、代替え魚出したら気付くかやっていたけど、誰も気付いて無かったよ。
結局本当の味なんてわかって無いんだよね。
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No.29 応永
19/11/05 12:44:33
今更すぎる
回転寿司なんて代替魚ばかりだよ
エンガワとかね
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No.28 永享
19/11/05 12:43:32
美味けりゃマンボウでもいいわ
マグロ味が食べたいんであって、マグロじゃなきゃダメなわけじゃないの私
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No.27 安元
19/11/05 12:35:47
回転寿司の魚たちは検索しない方がいいよ！
もう行かれなくなったよキモくて
だからお寿司の外食は回数がぐんと減ったけど高い寿司屋に行ってる。
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No.26 延暦
19/11/05 12:32:59
聞いたことある。アカマンボウかは忘れたけど認められてるんだよね？
意味不明すぎる。正式にアカマンボウ(？)はマグロと表記して出していいって認められてるんだから。
やってる事滅茶苦茶だよね。
ちゃんとアカマンボウとして認めてやれよな美味しい赤身はマグロだけじゃないって。
産地偽装とか車エビと偽ったとかは大騒ぎするのにね。
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No.25 慶応
19/11/05 12:29:46
>>22そうなの？シイラかと思ってた
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No.24 康治
19/11/05 12:27:24
シシャモはカペリンだっけ？
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No.23 寿永
19/11/05 12:27:22
マグロはマグロ。ネギトロはマグロの必要は無いけど。白身魚も深海魚だろうとなんだろうと、白身魚なら白身魚。
マグロはマグロ。
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No.22 正保
19/11/05 12:25:16
>>21
フィレ○フィッシュはホキっていう深海魚だよね
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No.21 嘉禄
19/11/05 12:22:36
そんな事言ったら、白身フライとかって大体が深海魚じゃない？
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No.20 寿永
19/11/05 12:22:34
そんなわけない
食品偽装なんかしたら今の時代は大問題
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No.19 正保
19/11/05 12:19:06
マンボウを食べてたって聞くとなんとなくウゲッてなるけど、アカマンボウってマンボウの仲間じゃないよ。
平べったい姿は似てるんだけどまったく違う種類の魚。タイにも似ていて別名マンダイとも言うんだけどタイの仲間でもなくて、あのリュウグウノツカイの仲間。
ネギトロ好きだったからこの話知った時ショックで色々調べたから無駄に詳しいよw結局事実を知った後もネギトロ食べてる。
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No.18 正平
19/11/05 11:39:13
『アカマンボウの存在が際立つネタ、それは老若男女問わず不動の人気を誇るネギトロです。赤味のアカマンボウに、植物油やラード、それから添加物を練り合わせたネタが不動の人気メニュー、ネギトロです。』
記事より抜粋。
https://macaro-ni.jp/35531
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No.17 主 延徳
19/11/05 11:37:22
>>14
でも暗黙の了解的な感じの記事が出ていた。
すべて取り締まったらほとんどの回転寿司が当てはまるとか。安さには理由があるやら。デマだといいな。
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No.16 寛弘
19/11/05 11:33:55
普通にマンボウの刺身食べたけど水っぽかったし美味しくなかった、それにマグロよりずっと白っぽいし
アカマンボウだともっとマグロに近い赤身なのかな？
たまに回転寿司で赤身食べるとすごく水っぽいのがあるけどあれがそうかな？
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No.15 正平
19/11/05 11:33:12
>>2 ネギトロだよ
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No.14 文保
19/11/05 11:33:01
今は消費者庁で取り締まりが厳しくなってるからチェーン店の回転寿司はマンボウに限らず偽物は使ってないって。
そんなことしたら全店倒産しちゃうみたいだよ。
個人の安い店は分からないけど。
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