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19/04/22 15:47:28
わたしもほとんど使わない。 ヤムウンセン作るときにアガベシロップ使うくらい。 甘い煮物とかしつこくてわたしも旦那も苦手。
返信
19/04/22 15:45:47
一切砂糖使わない！って言ってる 近所の婆さんから煮物貰ったんだけど ひと口食べたら不味くて廃棄した。 真っ茶色だったし
19/04/22 15:43:16
>>21 こくなしのただ酸っぱいだけってこと!?
19/04/22 15:40:07
>>18 酢の物なんて砂糖なしでも余裕で美味しいじゃん。
4件
19/04/22 15:40:06
私もみりん使って滅多に使わないな～ 仕方ないからたまにケーキとか砂糖使うもの作る。
1件
19/04/22 15:38:25
うちも実家の母がほとんど砂糖を使わない人で、その味付けで育ったんだけど、砂糖って甘みを付けるだけじゃなくて、コクを出したり肉を柔らかくしたりする作用があると知ってから使う時には適量使う様にしたら、料理が更に美味しくなったよ。 それでも卵焼きはやっぱり塩味が好きだから、今だに砂糖は入れないけど 笑。
19/04/22 15:32:09
私も、甘いおかず好きじゃないし、みりん以外の甘味料はあまり使わないよ。 でも、旦那が甘～いたまご焼きを好きだから、たまご焼きにはたっぷりお砂糖入れるけどね。
19/04/22 15:32:00
酢の物はどうやってつくるの？
3件
19/04/22 15:31:34
卵焼きにつかうよ。照り焼きも、黒糖入れるとコクが出るよ
19/04/22 15:31:03
主は関東住み？ 東北だと甘めが好きだから、上白糖・きび糖・みりん・ハチミツ・三温糖・黒糖をいろいろ使いこなして甘さ出したりする。
2件
19/04/22 15:30:42
>>12 うちは角煮の時はコーラ入れてる！ たまたま砂糖きらしてて代用したんだけどみんなに好評でそれ以来コーラになった！
19/04/22 15:30:02
>>13 きっと良いみりんなんだね！どこのみりん使ってるの？
19/04/22 15:28:46
みりんは加熱する料理に使います 普通使いそうな肉じゃがや卵焼きも、砂糖は使いません 反対に塩は結構使うかも
19/04/22 15:28:22
角煮の時も使わないの！？何で代用できるのか知りたい。
19/04/22 15:27:36
主にはちみつ使ってるけど砂糖も使うよ。クッキー作る時にけっこう使う。
19/04/22 15:23:56
甘味をつけたい時は砂糖、 うっすらとした甘さやコクをつけたい時はみりんを使いますけどね。
19/04/22 15:23:37
ちなみに、どんなみりん使ってるの？
19/04/22 15:22:24
うちは塩だわ 全然使わない
19/04/22 15:21:09
肉じゃがや煮物に三温糖使うだけ。 他の料理には使わない。
19/04/22 15:20:37
みりんドバドバ入れるの？私はみりんときび砂糖使う
19/04/22 15:20:27
うちもあんまり使わない。 液体のてんさい糖使ってるけど、ジャム作る時ぐらいかな。 ごま和えとか作る時も砂糖いれない。
19/04/22 15:19:43
きび砂糖使う。
19/04/22 15:19:14
みりんで甘さ出る？
19/04/22 15:17:22
みりんと砂糖って役割が全然違うと思うんだけど
19/04/22 15:17:06
料理カテゴリーに同じトピあるよ
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No.25 建久
19/04/22 15:47:28
わたしもほとんど使わない。
ヤムウンセン作るときにアガベシロップ使うくらい。
甘い煮物とかしつこくてわたしも旦那も苦手。
返信
No.24 寛永
19/04/22 15:45:47
一切砂糖使わない！って言ってる
近所の婆さんから煮物貰ったんだけど
ひと口食べたら不味くて廃棄した。
真っ茶色だったし
返信
No.23 新聞たまってる
19/04/22 15:43:16
>>21
こくなしのただ酸っぱいだけってこと!?
返信
No.22 明治
19/04/22 15:40:07
>>18
酢の物なんて砂糖なしでも余裕で美味しいじゃん。
返信
4件
No.21 延享
19/04/22 15:40:06
私もみりん使って滅多に使わないな～
仕方ないからたまにケーキとか砂糖使うもの作る。
返信
1件
No.20 養和
19/04/22 15:38:25
うちも実家の母がほとんど砂糖を使わない人で、その味付けで育ったんだけど、砂糖って甘みを付けるだけじゃなくて、コクを出したり肉を柔らかくしたりする作用があると知ってから使う時には適量使う様にしたら、料理が更に美味しくなったよ。
それでも卵焼きはやっぱり塩味が好きだから、今だに砂糖は入れないけど 笑。
返信
No.19 正嘉
19/04/22 15:32:09
私も、甘いおかず好きじゃないし、みりん以外の甘味料はあまり使わないよ。
でも、旦那が甘～いたまご焼きを好きだから、たまご焼きにはたっぷりお砂糖入れるけどね。
返信
No.18 新聞たまってる
19/04/22 15:32:00
酢の物はどうやってつくるの？
返信
3件
No.17 嘉禄
19/04/22 15:31:34
卵焼きにつかうよ。照り焼きも、黒糖入れるとコクが出るよ
返信
No.16 弘和
19/04/22 15:31:03
主は関東住み？
東北だと甘めが好きだから、上白糖・きび糖・みりん・ハチミツ・三温糖・黒糖をいろいろ使いこなして甘さ出したりする。
返信
2件
No.15 元仁
19/04/22 15:30:42
>>12
うちは角煮の時はコーラ入れてる！
たまたま砂糖きらしてて代用したんだけどみんなに好評でそれ以来コーラになった！
返信
No.14 応安
19/04/22 15:30:02
>>13 きっと良いみりんなんだね！どこのみりん使ってるの？
返信
1件
No.13 主 寛喜
19/04/22 15:28:46
みりんは加熱する料理に使います
普通使いそうな肉じゃがや卵焼きも、砂糖は使いません
反対に塩は結構使うかも
返信
1件
No.12 元禄
19/04/22 15:28:22
角煮の時も使わないの！？何で代用できるのか知りたい。
返信
1件
No.11 元治
19/04/22 15:27:36
主にはちみつ使ってるけど砂糖も使うよ。クッキー作る時にけっこう使う。
返信
No.10 寛文
19/04/22 15:23:56
甘味をつけたい時は砂糖、
うっすらとした甘さやコクをつけたい時はみりんを使いますけどね。
返信
No.9 応安
19/04/22 15:23:37
ちなみに、どんなみりん使ってるの？
返信
No.8 永長
19/04/22 15:22:24
うちは塩だわ
全然使わない
返信
No.7 嘉承
19/04/22 15:21:09
肉じゃがや煮物に三温糖使うだけ。
他の料理には使わない。
返信
No.6 匿名
19/04/22 15:20:37
みりんドバドバ入れるの？私はみりんときび砂糖使う
返信
No.5 元仁
19/04/22 15:20:27
うちもあんまり使わない。
液体のてんさい糖使ってるけど、ジャム作る時ぐらいかな。
ごま和えとか作る時も砂糖いれない。
返信
No.4 正慶
19/04/22 15:19:43
きび砂糖使う。
返信
No.3 大永
19/04/22 15:19:14
みりんで甘さ出る？
返信
No.2 令和
19/04/22 15:17:22
みりんと砂糖って役割が全然違うと思うんだけど
返信
No.1 匿名
19/04/22 15:17:06
料理カテゴリーに同じトピあるよ
返信