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18/10/05 19:43:45
>>202 う～ん 日本人は胃がんが昔から多いのは井戸水のせいだと言われてますよ 何故ならピロリ菌は井戸水にうようよいるから… 添加物関係なーい
18/10/05 20:14:57
>>211 >>213 理由の一つ。 その他高塩分食とか他の要因もある。 ただ、日本の農業は江戸時代から 都市部の下肥⇒郊外農家の野菜⇒都市部の 循環型農業が確立していた。 結果、高窒素の有機肥料⇒硝酸性窒素を多く含む野菜 また、野菜の中でも特に硝酸の多い葉物を好んで食していた。 一方で保冷技術はなく、干物（高塩分、高二級アミンが多い）を 食べる習慣もあった。 諸外国に比べ、ニトロソアミンの摂取量は多かったと思われている。 ＞その発がん物質と胃がんの因果関係って証明されてるの？ 高容量の動物実験では証明されているが ヒトの通常の食生活での因果関係は明確ではない。
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No.211 いて
18/10/05 19:43:45
>>202
う～ん
日本人は胃がんが昔から多いのは井戸水のせいだと言われてますよ
何故ならピロリ菌は井戸水にうようよいるから…
添加物関係なーい
No.223 くじゃく
18/10/05 20:14:57
>>211
>>213
理由の一つ。
その他高塩分食とか他の要因もある。
ただ、日本の農業は江戸時代から
都市部の下肥⇒郊外農家の野菜⇒都市部の
循環型農業が確立していた。
結果、高窒素の有機肥料⇒硝酸性窒素を多く含む野菜
また、野菜の中でも特に硝酸の多い葉物を好んで食していた。
一方で保冷技術はなく、干物（高塩分、高二級アミンが多い）を
食べる習慣もあった。
諸外国に比べ、ニトロソアミンの摂取量は多かったと思われている。
＞その発がん物質と胃がんの因果関係って証明されてるの？
高容量の動物実験では証明されているが
ヒトの通常の食生活での因果関係は明確ではない。
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