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二次会を企画したら、嫌いな親子が来たいと
18/10/05 19:29:36
>>198 天然物同士の食べ合わせなんてもっとすごい 例えば、野菜の硝酸性窒素から生じる亜硝酸 これは加工肉から摂取するよりずっと多いけど これと干物の二級アミンが反応してできるニトロソアミンは 強力な発がんイニシエーター 日本人は明治初期から胃がんが多かったことが知られているが 理由の一つとして考えられている。 添加物や調味料はたかだか数百種類 しかもその多くは天然にも存在するもの 一方の天然食材の成分は数えきれない種類がある。 その組み合わせなどさらに途方もない数字 そもそも添加物の摂取量は微量 そこまで考えたら食べられるものはなくなる。
18/10/05 19:38:52
>>202 ジニトロソアミンね。 ビタミンCで解毒できるよ。 だから万遍なく食べろって教わるのよ。 偏った食事をしていると解毒できないのよ。 繊維質の多い野菜も添加物を体の外に出してくれる役割をしてくれる。 牛蒡とか根菜類はその力強い。
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No.202 くじゃく
18/10/05 19:29:36
>>198
天然物同士の食べ合わせなんてもっとすごい
例えば、野菜の硝酸性窒素から生じる亜硝酸
これは加工肉から摂取するよりずっと多いけど
これと干物の二級アミンが反応してできるニトロソアミンは
強力な発がんイニシエーター
日本人は明治初期から胃がんが多かったことが知られているが
理由の一つとして考えられている。
添加物や調味料はたかだか数百種類
しかもその多くは天然にも存在するもの
一方の天然食材の成分は数えきれない種類がある。
その組み合わせなどさらに途方もない数字
そもそも添加物の摂取量は微量
そこまで考えたら食べられるものはなくなる。
No.209 匿名
18/10/05 19:38:52
>>202
ジニトロソアミンね。
ビタミンCで解毒できるよ。
だから万遍なく食べろって教わるのよ。
偏った食事をしていると解毒できないのよ。
繊維質の多い野菜も添加物を体の外に出してくれる役割をしてくれる。
牛蒡とか根菜類はその力強い。
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