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赤貝
すき焼きの作り方教えて下さい。
我が家はテレビでみた作り方を真似してる。まずは牛脂でネギを炒めて牛肉も少しだけ炒める。そこに割下入れて野菜やお肉入れたら完成～
おいしい作り方や割下の分量とかあったら教えて下さい。
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No.10 あら汁
16/11/24 21:04:56
>>9いっぱい入れたら辛いからちょっとずつ入れて味見してね。
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No.9 主 赤貝
16/11/24 17:42:06
>>8
ありがとう！
今日は砂糖なしで作ってしまったから次はこの分量でしてみます
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1件
No.8 あら汁
16/11/24 17:39:25
砂糖、醤油、お酒
１:１:１
↑をグツグツ沸騰させないで、アルコールを飛ばすと割り下になる。
牛脂でお肉を炒めながら割り下をちょっとかける。
お肉の色が変わったら野菜投入。
野菜にも割り下をかける。
しばらく煮込んだら完成。
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1件
No.7 鯖
16/11/24 11:13:11
>>2
割り下使わないよ。
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No.6 主 赤貝
16/11/24 10:48:51
ちなみに割下は昆布と醤油酒みりん砂糖。
砂糖いらないかな？
いつもしっくりこない。
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No.5 1の新潟
16/11/24 10:39:21
>>3関東だけど、砂糖入れたことがないよ。
トピに書いてあるやり方。
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No.4 客（生もの苦手）
16/11/24 10:38:58
>>1うちも砂糖直接。それにいい日本酒じゃばーっといれてしょう油どばどば。
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No.3 しめじ
16/11/24 10:36:40
関西風→砂糖と醤油で肉を炒める。
関東風→砂糖と醤油出汁で材料を煮込む？
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1件
No.2 主 赤貝
16/11/24 10:30:54
>>1
割下は砂糖と醤油だけですか？
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No.1 鯖
16/11/24 10:23:23
うちは関西なので、砂糖直接ぶっかけるよ。
最後に醤油。
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