皆野菜の下処理しないの? へのコメント(No.56

  • No.39 匿名

    15/02/02 22:08:32

    >>36料理教室行ってた時大体の野菜は処理してたよ。炒め物でもピーマンは白いとこは苦いからとったり、人参はさっとお湯に通したりしてた。

  • No.56 匿名

    15/02/02 22:52:18

    >>39
    ピーマンは苦味がなきゃピーマンじゃない。人参さっと茹でるのは火の通りを早くする為じゃなくて?

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