川越シェフ貧乏人にキレる へのコメント(No.20

  • No.20

    13/06/15 00:18:33

    川越さんの言うことは間違っていないと思う。が、果たして悪口コメントを書いた人は本当に低年収の高級店になれない人だったのだろうか?もしかして食通の方で、川越の店で出す水は800円の価値がないと評価したのかもしれない。
    てかさ、川越の店って高級店なの?オーナーシェフがチャラってて清潔感無いし、料理の腕も料理自体も魅力を感じないから、高級食材を使用していてもだから何?って感じがする。高級店にある、食材の高級さだけじゃない付加価値が無いような気がする。
    そんな所から水が800円は高いと感じちゃうんじゃないのかしら。

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返信コメント

  • No.23 匿名

    13/06/15 00:22:38

    >>20
    川越達也のレストランが酷い!業界関係者「二度と行かない!」

    entamegeinounotu


    タレントとしても活躍中の川越達也シェフに、今業界内で悪評が飛び交っているといいます。


    川越シェフがオーナーシェフを務める代官山のレストラン『タツヤ・カワゴエ』を訪れた業界関係者は、
    口々に「もう二度と行かない!」

    (以下引用)
    「最近、川越シェフは店には立たなくなったようですが、店員はみな『入ったばかりのアルバイトでは?』と思ってしまうほど接客に慣れていない。


    予約電話の時点から応対が悪いし、帰り際に『ありがとうございました』の一言もない。

    内装は豪華なので居心地はよいかもしれませんが、サービス料10%を取っておいて、あの接客態度は考えられないです」(芸能プロ関係者)

    タツヤ・カワゴエのHPを見てみると、メニューはコースのみとなっているようです。

    ランチが2500円、4500円の2コース、18時からのディナーメニューが、5500円と7700円の2コースとなっています。
    消費税は込みで、サービス料は別途10%。
    ビックリするほど高いというわけでもないですが、そこそこのお値段です。


    店内の様子を見ても、格式の高いレストランとして作られているようなのに、
    帰り際に「ありがとうございました」も言えないような店員を接客に使っていては台無しですよね。

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