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ふみや
12/08/12 21:15:57
いつも、失敗しちゃうので…
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12/08/14 20:37:40
塩でもみあらい 沸騰した湯に塩こさじ1 ５分茹でる ザルにあげ塩をふる
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12/08/14 07:53:05
>>2 やだー ツルツルは求めない
12/08/14 07:46:43
沸騰したら枝豆投入。 二つくらいパカッと割れてきたらザルにあける。 放置。 枝豆好きの義母に教えてもらった。 丁度良い固さ。
12/08/14 02:22:40
茹でずに『蒸し炒め』 この方が美味しいよ！！
12/08/13 18:42:54
>>6 めちゃ軟らかいのが好みか歯が弱いとか？
12/08/13 16:40:05
>>3 そんなに茹でるの!? うちは↓↓↓ 塩でもんで水ですすぐ。 また塩でもんでそのまま鍋に入れる。 水を100㏄鍋に入れ蓋をし強火で３分。 ３分経ったら火を止め５分蒸らしザルにあけ完成。
1件
12/08/12 22:30:39
>>3 両端切ったら茹でた時に栄養分逃げるらしいよ。
12/08/12 22:06:46
１塩をゴシゴシすりこみ放置。 ２フライパンにお湯を沸かして沸騰したら１を投入して四分茹でる ３ざるにあげて放置。 なるべく少ない水で、重ならないように茹でる。 四分以上茹でると風味がおちる。
12/08/12 21:30:52
【我が家の場合】 １、枝豆のサヤの両端を切る ２、水で数回洗う ３、塩揉みして数分間置く ４、熱湯に塩小さじ１を入れ湯がく ５、はじめ数分は強火で ６、次は中火で ７、豆の種類にもよるけど、だいたいトータル７～10分湯がく ８、ザルにあげ、熱いうちに塩を適量ふる ９、完成
2件
12/08/12 21:21:19
砂糖入れて茹でるとツヤツヤになるよ
12/08/12 21:19:08
沸騰したお湯に5分。らしいけど私は固めが好きだから4分くらいにするかな。
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No.11 豆すき
12/08/14 20:37:40
塩でもみあらい
沸騰した湯に塩こさじ1
５分茹でる
ザルにあげ塩をふる
返信
No.10 匿名
12/08/14 07:53:05
>>2
やだー
ツルツルは求めない
返信
No.9 (ΘдΘ)
12/08/14 07:46:43
沸騰したら枝豆投入。
二つくらいパカッと割れてきたらザルにあける。
放置。
枝豆好きの義母に教えてもらった。
丁度良い固さ。
返信
No.8 匿名
12/08/14 02:22:40
茹でずに『蒸し炒め』
この方が美味しいよ！！
返信
No.7 匿名
12/08/13 18:42:54
>>6
めちゃ軟らかいのが好みか歯が弱いとか？
返信
No.6 匿名
12/08/13 16:40:05
>>3 そんなに茹でるの!?
うちは↓↓↓
塩でもんで水ですすぐ。
また塩でもんでそのまま鍋に入れる。
水を100㏄鍋に入れ蓋をし強火で３分。
３分経ったら火を止め５分蒸らしザルにあけ完成。
返信
1件
No.5 あ
12/08/12 22:30:39
>>3
両端切ったら茹でた時に栄養分逃げるらしいよ。
返信
No.4 匿名
12/08/12 22:06:46
１塩をゴシゴシすりこみ放置。
２フライパンにお湯を沸かして沸騰したら１を投入して四分茹でる
３ざるにあげて放置。
なるべく少ない水で、重ならないように茹でる。
四分以上茹でると風味がおちる。
返信
No.3 匿名
12/08/12 21:30:52
【我が家の場合】
１、枝豆のサヤの両端を切る
２、水で数回洗う
３、塩揉みして数分間置く
４、熱湯に塩小さじ１を入れ湯がく
５、はじめ数分は強火で
６、次は中火で
７、豆の種類にもよるけど、だいたいトータル７～10分湯がく
８、ザルにあげ、熱いうちに塩を適量ふる
９、完成
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2件
No.2 匿名
12/08/12 21:21:19
砂糖入れて茹でるとツヤツヤになるよ
返信
1件
No.1 匿名
12/08/12 21:19:08
沸騰したお湯に5分。らしいけど私は固めが好きだから4分くらいにするかな。
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