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主
カレールウじゃなくて、カレー粉で初めてカレーを作ってるんですが、どうも酸味ばっかりなのと、甘すぎなのと、全体的に味が薄いです。
コクが全くないんです。
レシピは
【ルウ材料】
玉ねぎ１個
にんにく１かけ
しょうが１かけ
サラダ油大さじ３
カレー粉大さじ１と二分の１
小麦粉大さじ２
水３カップ
ブイヨンキューブ１個
ケチャップ小さじ２
ウスター小さじ２
塩小さじ三分のニ
こしょう少々
人参小二分の１本
トマト１個
りんご二分の１個
【具・材料】
豚肉・じゃがいも・人参・玉ねぎ
長々とすみません。
アドバイスよろしくお願いしますm(u_u)m
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No.1 あ
KDDI-HI3C
08/10/06 12:20:58
もっとタマネギどっさり入れて煮込んでみたら？
みじん切りで炒めたやつ。
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No.2 あ
SO906i
08/10/06 12:22:04
コーヒー
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No.3 あ
SO903iTV
08/10/06 12:22:30
いろんなスパイス入れてみたら。
返信
No.4 あ
811SH
08/10/06 12:23:08
香辛料入れないの？
返信
No.5 ♭
911SH
08/10/06 12:25:57
カカオ85％とかのチョコ１かけとか、香辛料(ガラムマサラいいよ)とか。ハチミツおおさじ１とか。
返信
No.6 主 主
KDDI-CA3A
08/10/06 12:31:46
皆さんレスありがとうございますm(u_u)m
スパイスはてっきりカレー粉に入ってるもんだと思ってました(^_^;)
今かなりすっぱ甘いカレーなんですがチョコ入れて大丈夫なんですかね？
玉ねぎ追加します！
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No.7 今日も一日穏やかに（´｀）短気は損気
PC
08/10/06 12:33:46
ちょっと味噌入れる
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No.8 ウチは
KDDI-MA32
08/10/06 13:31:47
ソース入れるよ。
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No.9 とりあえず
P705i
08/10/06 13:35:52
スパイスで、ローリエ、クローブ、タイム、ガラムマサラ、カーダモン、あたりを入れると少しはコクも出てカレーらしくなるんじゃないかな？うちは隠し味にチョコやインスタントコーヒーを少し入れるよ。
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No.10 主 主
KDDI-CA3A
08/10/06 13:46:30
レスありがとうございますm(u_u)m
ルーを小分けにしてアドバイスして下さったいろんな味を試してみますね。
スパイスも買い足してみます☆
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No.11 もん（☆･ω･）２人目２７w
PC
08/10/06 13:50:19
コーヒー、ソース
ケチャッピュ、しょうゆなど手当たり次第いれる！
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No.12 加藤かおり
P903i
08/10/06 14:38:41
いまいちｶﾚｰに赤ワイン。
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No.13 あ
P903iTV
08/10/06 15:27:33
ケチャッピュ？どんな間違い？？
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No.14 PCだから
KDDI-CA38
08/10/06 15:29:18
打ち間違えたんでしょ
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