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お正月用品、何買いましたか？

【良ければ】生キャラメルの作り方【作ってみて】

匿名

ホッカイドウ

SH903i

08/09/08 07:12:16

某紙に載ってて作ってみたんですが美味しかったので、お暇な方はぜひ☆（少し手間がかかります）

【材料（約50粒分）】
生クリーム…200ml
牛乳…200ml
砂糖…50g
はちみつ…60ml
無塩バター…30g

作り方は１レスへ。

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コメント

古トピの為、これ以上コメントできません

  • No.50 ∞(´д｀･)ｶﾁﾝ

    W63CA

    09/03/14 00:56:53

    これ？

    返信

  • No.49 ごめんなさい

    KDDI-SN3D

    09/02/06 18:35:41

    ウォッチ登録あげさせてもらいます

    返信

  • No.48 包んでる白い紙はｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄ？

    P905i

    09/02/05 11:17:33

    ですか？

    返信

  • No.47 あ

    F904i

    09/02/01 17:06:36

    前にペットボトルでバター作るトピあったよね？

    返信

  • No.46 これ

    P905iTV

    09/02/01 16:50:48

    すごいことになった…

    返信

  • 広告

  • No.45 今

    KDDI-CA3A

    09/02/01 16:48:32

    作ってるけど固まらない…

    返信

  • No.44 石の上にも三秒(^。^)y-゜゜

    KDDI-CA38

    09/01/26 22:52:43

    牛乳やﾏｰｶﾞﾘﾝでも出来るよ。家用にはちょうどよかったべ。

    返信

  • No.43 ＫＹ

    KDDI-SH37

    09/01/26 22:41:39

    材料費ガス代かかるから買ったらいいじゃん

    返信

  • No.42 作った方

    KDDI-SH34

    09/01/26 22:33:16

    みぃせぇてぇ～

    返信

  • No.41 ｺﾝﾃﾞﾝｽﾐﾙｸ

    F906i

    09/01/26 16:17:42

    テレビで見た

    返信

  • No.40 ↓の方

    P905i

    09/01/26 16:15:45

    完成したらぺた希望★

    返信

  • No.39 あ

    KDDI-TS3A

    09/01/26 16:12:55

    げ
    只今制作中

    返信

  • No.38 あ

    P905i

    09/01/18 22:56:15

    コンデンスミルクの缶入りまるごと湯煎にかけて２時間で出来るらしいが…２時間…

    返信

  • No.37 あ

    KDDI-SH33

    09/01/18 21:56:43

    げてみる

    返信

  • No.36 はい

    KDDI-CA38

    09/01/06 17:42:12

    あげ

    返信

  • No.35 ほい

    KDDI-CA38

    08/11/22 15:58:34

    あげ

    返信

  • No.34 あ

    KDDI-CA38

    08/10/27 14:52:01

    生クリームは動物性のじゃないとダメですかね？

    返信

  • No.33 はぁ

    SH705i

    08/10/02 15:35:54

    全然どろどろにならない(:_;)

    返信

  • No.32 あ

    SH906i

    08/09/17 23:21:10

    げ

    返信

  • No.31 藤原とうふ店（自家用）

    PC

    08/09/17 23:16:40

    これか？

    返信

  • No.30 あ

    SH906i

    08/09/17 19:39:53

    無塩マーガリンじゃだめ？
    バター売ってないよ(:_;)

    返信

  • No.29 みかん

    N905imyu

    08/09/15 10:53:42

    氷水にたらすのは　一滴です。

    返信

  • No.28 みかん

    N905imyu

    08/09/15 10:51:01

    仕上がりを、見る為の様なので、氷水の中にたらします。私は　50分たった所くらいで、固まりました。

    返信

  • No.27 あの

    P905i

    08/09/15 10:45:17

    氷水の中にキャラメルをたらすの？それとも氷水の上にボウルかなにかをおいてそこにキャラメルたらすの？

    返信

  • No.26 あ

    KDDI-CA38

    08/09/15 10:26:33

    ありがとう。
    作ってみよう♪

    返信

  • No.25 ﾄｯﾃﾓみかん好きﾃﾞｽ

    N905imyu

    08/09/15 10:25:50

    美味しいです。

    主さんに感謝してます！

    本当に時間があれば、作ってみてください(^-^)

    返信

  • No.24 あ

    KDDI-CA38

    08/09/15 10:20:38

    美味しかったですか？

    返信

  • No.23 ﾄｯﾃﾓみかんｽｷﾃﾞｽさん

    F902i

    08/09/15 10:17:02

    ありがとうございます！
    助かりました(^-^)

    返信

  • No.22 ﾄｯﾃﾓみかん好きﾃﾞｽ

    N905imyu

    08/09/15 10:11:50

    ケーキの型が、あれば良いと思います。私は平らなプレートに流してしまって、厚みが無くなりました(T^T)

    返信

  • No.21 下の奴

    F902iS

    08/09/15 03:43:27

    聞かなきゃ分からないん？

    返信

  • No.20 ちょうどいい型って

    F902i

    08/09/15 03:40:26

    ケーキの型とかのお皿くらい大きいやつでもいいんですか？
    それに一気に流し込んでいいんですか？

    返信

  • No.19 ﾄｯﾃﾓみかん好きﾃﾞｽ

    N905imyu

    08/09/15 01:17:50

    出来ました☆

    返信

  • No.18 作りました☆

    N905imyu

    08/09/14 22:18:17

    今　冷やしてます＾ﾛ＾;

    うまく出来るかな？丁度良いサイズの型が無かったから、形は不細工だろうな。

    返信

  • No.17 あげ

    SH905i

    08/09/09 11:26:32

    かれこれ一時間くらい混ぜてるんだけど、まだ氷水に落としても固まらない(泣)

    返信

  • No.16 腹へった

    P905i

    08/09/09 01:37:41

    作った人いる？

    返信

  • No.15 うちも

    P705i

    08/09/09 01:36:32

    週末にやってみますっ☆

    最近よく聞くから、気になってたんです♪

    主さんありがとう(^○^)

    返信

  • No.14 あ

    N902iS

    08/09/09 01:20:12

    うまそ－(･д･)

    返信

  • No.13 主 主

    SH903i

    08/09/08 18:16:30

    あげてすみません。
    良かったらどうぞ(^O^)

    返信

  • No.12 ･紫呉･

    KDDI-TS3D

    08/09/08 11:14:22

    明日作ってみまーす！

    返信

  • No.11 ありがとー

    F905i

    08/09/08 11:09:52

    明日から家空けるから帰ったら作ってみる

    返信

  • No.10 か

    KDDI-CA37

    08/09/08 10:43:40

    840円以内で納まるかしら？

    返信

  • No.9 製菓用マーガリン

    KDDI-CA3A

    08/09/08 08:19:19

    じゃだめってことね。無塩バターなんて何年も買ってないな…貧乏だから。

    返信

  • No.8

    P904i

    08/09/08 07:26:43

    あらうれしい！ぜひ作らせていただきます。ありがとう。

    返信

  • No.7 主 主

    SH903i

    08/09/08 07:24:17

    有塩バターだと、純粋な甘みの中にしょっぱさが多少出るみたいです。
    でも、塩キャラメルとかもあるので、有塩でもいいかもしれませんね。

    生クリームの牛乳と混ぜるやつ…というものがわからないので、そこはわかりません。すみません。

    返信

  • No.6 主 主

    SH903i

    08/09/08 07:21:39

    月曜日にトピたててすみません。

    はちみつを使うやり方だと30分もかからずに固まりました。（私は10分くらい）

    甘さは…好みによると思うので１度作ったあと、各自調節するのがいいと思いますが、甘いもの好きな私としてはちょうど良かったです。

    返信

  • No.5 なんで

    SH903i

    08/09/08 07:20:46

    有塩バターじゃダメなんだべ？
    生クリームは牛乳と混ぜるやつでもOK?

    返信

  • No.4 作ってみたいけど

    F905i

    08/09/08 07:17:36

    最近 無塩ﾊﾞﾀｰ見かけないから作れないやorz

    返信

  • No.3 トピあったよ

    KDDI-ST31

    08/09/08 07:17:05

    はちみつを使わない作り方のトピあったよ。
    30分以上鍋でまぜつづけるし、甘すぎだった。

    返信

  • No.2 食べたい

    KDDI-SA38

    08/09/08 07:14:23

    月曜日に書くなよ～(T_T)（笑）
    週末にトライしてみようかな♪

    返信

  • No.1 主 主

    SH903i

    08/09/08 07:12:40

    【作り方】

    １、生クリーム以外を鍋に入れ、火にかける。しばらくして色が変わり始めたら、生クリームを20ml程度残し、少しずつ加え煮詰める。

    ２、どろっとなる程度に煮詰まったら、残しておいた生クリームを入れ、そのまま混ぜ続ける。

    ３、氷水を用意し、氷水の入った容器にキャラメル液を少したらし、固まるかを見る。ここで固まれば火からおろし、緩ければもう少し煮詰める。

    ４、クッキングペーパーを引いた型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。お好みの大きさに切ればできあがり。

    【補足】
    ※煮詰めるときは沸騰しないくらいの火加減で、焦げ付かないようにひたすら混ぜ続ける。
    ※あくまでも「生クリーム」「無塩バター」を使う。
    ※火からおろすタイミングは慎重に。

    返信

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