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笠置山自然公園
卵焼きと味噌汁以外調味料入れる料理は全部レシピみる
レシピ探して分量測ってとかやると時間かかるし面倒
レシピ見ないで作る人ってなぜそれなのに美味しくできるの？こつある？
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No.51 高田城址公園
23/04/30 23:16:16
>>30
計量スプーン何個もなんてめんどくさー
使い回すし、何個もなんて洗い物増えるだけじゃん
返信
No.50 小金井公園
23/04/30 23:08:16
慣れだと思う
新婚のときはレシピ本に忠実に作ってて、なんとなく覚えた
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No.49 霞ヶ城公園
23/04/30 22:53:48
むしろ私は毎回レシピ見ながら大さじ何杯…とか測る几帳面さに憧れてる。
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No.48 根尾谷・淡墨公園
23/04/30 22:50:30
適当、かな。
時々味見してるぐらい。
毎日の事だから適当でもそれなりに美味しくなる。
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No.47 山崎川四季の道
23/04/30 22:46:12
レシピ見ない。
よほど凝ったものでないかぎり
だいたいなんとなく想像して作る。
公式みたいなものを覚えると楽だよ。
あとだいたいのものは
めんつゆでなんとなく美味しくなる
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No.46 お花見（誰の飲み物かわからない）
23/04/30 22:15:51
他人が食べたらおいしくできてるかは分からないけど笑
自分の料理が1番好きだと思ってる。
レシピ見ないし、軽量スプーン？とかも使わない。調味料の配分もかなり適当。
味見してから足りないものを足す感じ。
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No.45 鶴ヶ城公園
23/04/30 22:14:33
私もレシピほぼ見てます。
自分でも何で覚えれないんだろうと思う。
作りたいレシピはコピペして、今日はあれ作ろうってなったら、自分のコピペしたレシピ集から出して見ながら作る日々です。
自分の親はレシピなんて、たまにしか見てなかったのに。
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No.44 日立市かみね公園・平和通り
23/04/30 21:51:00
味見する。
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No.43 根来寺
23/04/30 21:45:43
何回か同じメニュー作ってたら覚えると思うけど。
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No.42 紀三井寺
23/04/30 21:43:11
自分の頭で考えながら作るからレシピなんて元々ない。火が通って不味くない程度に味ついてりゃいいのよー
と思いながらやってる。
だいだいこの食材でこの切り方なら調理法はこれで、じゃ調味料はこれとこれ、ってアジを想像しながら作る。ぴったりではないけどとりあえず食べられるものができるからオケ。
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No.41 お花見（まだ咲いていない）
23/04/30 21:38:59
主婦として10年近く料理をやってるけど、未だにレシピは必要。
でも、その通りに作ると味が濃い事が殆どだから（家族が薄味好き）、少し薄めようとか砂糖を減らそうとか、具材を足そうとかそう言うのは分かるようになったかな。
料理はセンスだね。私には備わってないんだわ。
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No.40 熊谷桜堤
23/04/30 20:09:50
試行錯誤して自分の味を見つけましたね。もちろん初挑戦の料理はレシピを見ますしうろ覚えのレシピも基本を調べています。
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No.39 サグラダファミリア
23/04/17 02:02:55
最初はネットで検索して何をどのぐらい入れるのか参考にして分量はほぼ適当。
自分好みの味になるように調整してくよ。
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No.38 山崎川四季の道
23/04/17 01:46:44
いつも適当だなぁ。
なんというか長年の感覚だよね。
ただ、初めて作る料理とかお菓子の時は
分量計ってやるよ。
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No.37 城址公園・白船岡石川堤
23/04/17 01:38:27
主のは単なる経験不足
あとあまり料理好きじゃないでしょ？
美味しいものは好きでも食には興味がないでしょ？
返信
No.36 衣笠山公園
23/04/17 01:26:36
料理は、芸術なのよ。
つまり、創作料理ね。
チャーハンとかスープはレシピいらない。お浸しやオムレツ、とんぺい焼きも。
あと、ご飯作りめんどくせーって日は、無駄な作業を全部カットする。
鶏団子作るのに、塩だけ入れてこねたり。
面取りしない。アクとりしない。下茹でしない。
とにかく、鍋にぶち込んで、適当に味付けして終了。
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No.35 城山公園
23/04/17 01:16:58
>>30
同じスプーンで酒やら醤油やらみりんやら洗わずはかるよ。
どうせ混ぜるんだし、スプーンに入れたものを多かったからと戻したりするわけじゃないし。
味噌みたいに容器に直接突っ込んではかるような物を最初にはかっちゃえば後はテキトー。
返信
No.34 根尾谷・淡墨公園
23/04/17 01:11:48
私も卵焼きと味噌汁以外必ずレシピ見るかも笑
百均の大さじ3まで測れる小さい計量カップでちゃんと測る。
センスがないからレシピ通りじゃないと美味しい料理が作れないもんで…。
美味しかったレシピはブクマして肉メイン、野菜メイン、魚メイン、副菜、鍋、パスタで分類してる。
探す手間はだいぶ省ける。
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No.33 お花見（場所取り）
23/04/17 00:48:50
運動神経が良いか悪いか
みたいなモンよね。
センス。
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No.32 常盤公園
23/04/17 00:47:29
何年かやってればわかってくる
返信
No.31 足羽川・足羽山公園
23/04/17 00:44:52
和食、中華、イタリアンとか、大体おおもとの調味料決まってるから大体テキトーにそれなりに出来るでしょ。
なかでも難しげな名前のやつはレシピ見るけど。
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No.30 城山公園
23/04/17 00:36:15
スープ類だと塩分の量は総重量の0.9%ぐらいが標準的に美味しいと感じる味だから、レシピは見ないけど計算するし計量はする。
煮物とかも、この鍋のサイズあたりに醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、とか覚えてるからそれに沿ってやってる。
ところで、計量スプーンは5CCのをいっぱい用意しとくと測るのが面倒じゃなくなるからおすすめ。むしろ1個しかない人とかどうやってはかってるんだろうって思う。測るたびに洗って拭いて…って面倒すぎない？
返信
2件
No.29 お花見（まだ咲いていない）
23/04/17 00:06:14
>>25 その足りない物を補うのに何をたすかすら、わからないじゃない？
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No.28 山崎川四季の道
23/04/17 00:04:42
毎日作っていたら、これには塩はこの位だな、って分量を覚えたりしないの？几帳面なのかも知れないけど、時間かかるでしょうに、家族いると料理だけに時間かけていられないよね、他にも家事あるのだから。主婦何年目？もうちょっと手際良くできるようになったらいいと思うよ。
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No.27 赤城南面千本桜
23/04/17 00:03:40
和食だと基本的な調味料はほぼ一緒だし、1回作ったら覚えてる。
レシピ通りだと、うちのように薄味にしなきゃいけない場合は味が濃いから目分量でやるしかないんだけどボトルの醤油やみりんにして1周半くらい入れるとか目安はあるよ。
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No.26 お花見（まだ咲いていない）
23/04/17 00:02:40
レシピを見ないで作る人は、大体このくらいって分量と味を覚えてるのよ。
それを主は覚えないで美味しく作りたいっていうのがおかしいと思うけど。
返信
No.25 冨士霊園
23/04/17 00:01:43
お菓子作りはちゃんと計るけど、その他は計らない
味見しながら作れば自分が美味しいと思う味に近付くから大丈夫だよ
味見すれば、コクがほしいなとか、ちょっと辛みがほしいなとかで、調味料足したり食材を入れたりすれば良いんだし。
それに慣れれば今度は味見しなくても、自分が美味しいと思うものが作れる様になるよ
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1件
No.24 上野恩賜公園
23/04/16 23:59:07
>>12
そのタイプは、レシピに忠実に作る
これに限るよ！！
わたしも結婚するまで料理全然しなかったんだけど、自分の好きな味ってあるじゃん？
そうなるように、作ってた。
あとは実母と一緒に料理したり、レシピ教えてもらってた。
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No.23 お花見（三分咲き）
23/04/16 23:58:54
主さんは外食はしないのかな？
外食して「この味付けはどんな調味料使ってるのかな？」とか考えないか？
食にあんまり興味ないのかな？
美味しいもの食べた時に「コレどうやって作るんだろう？」って思わない？
レシピ通りに作れて美味しいならそれでいいと思うよ。
いつか自分なりのオリジナル料理が作れるといいね。
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No.22 隅田公園
23/04/16 23:56:18
>>11参考にならないかもだけどプロの料理人が、味見しなくても作ってるとこ見ただけで
その料理がどんな味かわかるって言ってたよ
今は面倒だけどレシピ見るのがいいんじゃないかな
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No.21 主 笠置山自然公園
23/04/16 23:52:17
>>18
同じだ
作るもの決めてレシピ見て買いに行くのよ
返信
No.20 静峰公園
23/04/16 23:51:44
私も基本はレシピ見てる。作りすぎて分量覚えたやつは見ないけど。
返信
No.19 主 笠置山自然公園
23/04/16 23:51:31
>>13
ウインナーときのこ炒めくらいかな
あとマカロニサラダポテトサラダもレシピ見なかった
他は全部レシピみる
野菜炒めも
返信
No.18 お花見（まだ咲いていない）
23/04/16 23:51:17
これを入れるとこういう味になる
これとこれを混ぜるとこういう味になる
ってのが想像で分かるから家にあるもので適当に作れる
友達はそれができないから作るものを決めてレシピを見て材料を買いに行くって言ってた
返信
1件
No.17 新境川堤・百十郎桜
23/04/16 23:50:40
>>4 絶対に無理ならレシピを見たら？
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No.16 大村公園
23/04/16 23:50:36
野菜炒めも！？
何回も作れば目分量でいけない？
野菜炒めなんか、塩コショウと醤油くらいだし、味薄ければあとからかけたらいいじゃん。
トンカツとかフライも見ないよ。肉の量によってバッター液の量も違うし、パン粉まぶしてあげるだけだから。
返信
No.15 主 笠置山自然公園
23/04/16 23:50:30
煮物親子丼とかも無理だわ
まだマシなのは照り焼き
生姜焼きもしっかりレシピみる
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No.14 桧木内川堤・角館武家屋敷
23/04/16 23:50:28
もう何年もレシピ見ずに料理作ってる。自分が作れる物しか作らないし目分量で意外と美味しくできる。イチイチ分量を計ったりするのは学生の調理実習以来してないかも。
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No.13 西公園
23/04/16 23:50:18
題名のない料理作らない？
なんとかとなんとかの炒めたやつとかなんかの煮物とか
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1件
No.12 主 笠置山自然公園
23/04/16 23:49:30
>>10
それがわからない、、、
味見するともっともっと迷走してしまい
すごく嫌になってる
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1件
No.11 主 笠置山自然公園
23/04/16 23:48:57
センスってなに！
コツは？
経験？
食材無駄になるし時間も無駄だから結局見てしまうのよレシピ
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1件
No.10 上野恩賜公園
23/04/16 23:48:28
初めは分量見てたよ。
同じ物何度も作ってたら、だんだん加減がわからない？
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1件
No.9 松前公園
23/04/16 23:48:19
センスだと思う
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No.8 隅田公園
23/04/16 23:48:10
>>5たしかに！
センスがいちばん
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No.7 主 笠置山自然公園
23/04/16 23:46:55
>>3
だからなぜそれで美味しくできるのよ
返信
No.6 主 笠置山自然公園
23/04/16 23:46:32
>>2
想像してやったことあるけど食材無駄になっただめだ
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No.5 船岡城址公園・白石川堤
23/04/16 23:46:26
ありあまるセンス
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1件
No.4 主 笠置山自然公園
23/04/16 23:46:07
>>1
覚えるのは絶対に無理だよ
味も難しすぎる
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1件
No.3 静峰公園
23/04/16 23:45:31
適当なのだ
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1件
No.2 隅田公園
23/04/16 23:45:24
レシピ見なくても、味の想像が出来るんじゃない？
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