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丹羽長秀
ゆで卵や半熟卵は糸で切ると綺麗な切り口になる
包丁でストレスだったから嬉しい
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No.38 長宗我部信親
21/03/10 07:09:28
そうそうパプリカ、あっても国産はお値段倍するのよ～だったらピーマンでいっかってなっちゃう。彩りは豪華になるけどゴメンねって感じ。
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No.37 島津家久
21/03/10 06:44:57
焼きそばは、袋ちょっと開けてレンジでチンしてから炒めてる
水もいらないし、ほぐれて簡単
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No.36 武田信繁
21/03/10 06:21:41
>>29 テレビでシェフがやってたのは、生麺にごま油に少々の醤油をかけて電子レンジで30秒あっためてた。
その後炒めて味付けは塩だけで、中華焼きそばになるらしい。
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No.35 猿飛佐助（強い）
21/03/10 06:11:31
昆布茶を多用する
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No.34 島津義久
21/03/10 05:32:58
>>33
しいたけだけじゃなくてキノコ全般冷凍するといいんだよ
細胞壁が壊れやすくなってかおり旨み増幅する。
しめじと舞茸はばらして、エノキは切ってバラして、なめこは袋のまま冷凍してる。
大根も切って冷凍しておくと味が染みやすくなるよ
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No.33 島津義久
21/03/10 04:43:29
椎茸は買って直ぐ食べるより冷凍にしといた方が香り高く
煮物にしても美味しい。
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No.32 主 丹羽長秀
21/03/10 04:34:55
>>13すごい！どっちもやってみるー！
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No.31 徳川家康
21/03/10 04:33:34
裏技じゃないかも。。
夕飯を作る時、野菜を切るときにちょっと多めに切ってタッパーに入れて冷蔵庫に入れておく。お肉でちょっと多いかなーって時は取り分けて下味を付けて冷蔵庫に入れておく。
翌日の料理の味噌汁の具やサラダに加えたり、下味つけといたやつは旦那のツマミにしたり。
常備菜を作って同じものを2,3日続けて食べる行為は苦手だし、それなりの量の(5人家族分)下味冷凍・まとめて小分けとかは面倒臭くてやりたくないくせに、毎日新たに3,4品メニューを考えるのも面倒くさい。上記の様に序でにちょっこと翌日用の食材の準備をしておくのはズボラで面倒くさがりな自分でも苦はないし、夕飯作りが楽になる事を知った。
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No.30 匿名
21/03/10 03:16:34
>>13シンクで良いの？ステンレス球買うか迷ってたんだ。
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No.29 小野小町
21/03/10 03:15:47
ソース焼きそばを作る際ボウルに(麺が入るやつならなんでもよい)麺を入れてみりんを少量入れて混ぜたあと粉末ソースも入れて馴染ませる。
そうすると麺はわざわざフライパンでほぐしながら炒めなくてもいいので少し炒めるだけでよくなり野菜はしゃきしゃきの焼きそばが完成。
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1件
No.28 あんみつ
21/03/10 03:15:02
たまに生協さんに国産パプリカあるよ
値段倍するけど
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No.27 あんみつ
21/03/10 03:11:37
>>4
押し出ストってwww
なんでこんな変換になるのさwww
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No.26 徳川家康
21/03/10 03:09:22
>>23
こさぐってなあに？
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No.25 立花誾千代
21/03/10 02:22:19
煮込み料理は土鍋
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No.24 真田幸村
21/03/10 02:14:24
美味しくな～れと念じながら作る
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No.23 佐竹義重
21/03/10 01:55:37
生姜の皮はスプーンでこさぐ
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No.22 竹中半兵衛
21/03/10 01:53:20
>>10
うちは丸美屋or陳麻婆豆腐の二択
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No.21 真田昌幸
21/03/10 01:39:06
炒め物でも煮物でもなんか味が足りないなと思ったらオイスターソース入れる。
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No.20 霧隠才蔵（強い）
21/03/10 01:31:44
ブンブンチョッパーで微塵切りすると楽
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No.19 ザビエル
21/03/10 01:10:21
>>10
私はクックドゥ派
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No.18 徳川家康
21/03/10 00:58:51
すき焼きのタレ 麺つゆ 簡単酢
それさえ得ればあとは適当に酒やみりんやごま油やら色々混ぜると料理になる
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No.17 足軽（弓）
21/03/10 00:57:17
>>14
特にAEON系は100%韓国産だよね
仕方なくCostcoで大袋のニュージーランド産買って残りは冷凍してるけど、それも安全なんだかどうなんだか
国産パプリカあったら多少高くても絶対そっち買うのに
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No.16 足軽（弓）
21/03/10 00:52:59
大根やじゃがいもの面取りはピーラーでやる
しょうがの皮むきはスプーンでやる
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No.15 長宗我部信親
21/03/10 00:52:07
おでんはSB
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No.14 長宗我部信親
21/03/10 00:51:12
>>11パプリカ韓国産ばっかり。。ピーマンは国産なのに何故パプリカは韓国？
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No.13 足軽（長柄）
21/03/10 00:50:18
買ってきた揚げ物や残った揚げ物をサクサクに復活させるには揚げ物に霧吹きで水かけてからオーブントースターであたためる。
ニンニクやネギや魚の匂いが手についたらステンレスのスプーンとかで手を擦りながら流すとマシになる。シンクや蛇口がステンレスならそれに手を擦りつけてもいい。
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No.12 長宗我部信親
21/03/10 00:50:03
八宝菜は中華名菜を使う
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No.11 戸沢盛安
21/03/10 00:49:45
パプリカは冷凍できる
使うサイズに切って冷凍しとくと彩りに困らないよ
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No.10 長宗我部信親
21/03/10 00:47:54
麻婆豆腐は丸美屋を使う
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No.9 細川忠興
21/03/10 00:32:10
たこ焼きは分量より多めの氷水で作ると中トロトロになる。具は入れすぎない。キャベツはひとつまみでいい
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No.8 ルイス・フロイス
21/03/10 00:29:04
知ってるかもしれないけど。
ゴボウはアルミホイルでゴシゴシするとキレイになる。
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No.7 佐竹義重
21/03/10 00:26:56
>>1
私もするけど、塩分高いから気を付けないとね
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No.6 細川忠興
21/03/10 00:24:34
チンする。ボタン押すだけでできるよ！
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No.5 まなこ
21/03/10 00:13:03
裏技ではないけど煮物は、炊飯器でやる。
火加減みたりしなくていいし
味もしみていい感じになる
だから煮物用に炊飯器2つあるわ
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No.4 服部半蔵（強い）
21/03/10 00:09:29
たまごサンドなどの卵は100均の網で押し出スト一気にできる
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No.3 三好長慶
21/03/10 00:08:26
たいていのものは醤油と砂糖で煮れば食べれる
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No.2 主 丹羽長秀
21/03/10 00:06:10
>>1大好き！最近ポトフにも合うことが分かったよ！！！
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No.1 立花誾千代
21/03/10 00:05:21
白だしをフル活用する
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