みんなの料理の裏技教えて へのコメント(No.34

  • No.33 島津義久

    21/03/10 04:43:29

    椎茸は買って直ぐ食べるより冷凍にしといた方が香り高く
    煮物にしても美味しい。

  • No.34 島津義久

    21/03/10 05:32:58

    >>33
    しいたけだけじゃなくてキノコ全般冷凍するといいんだよ
    細胞壁が壊れやすくなってかおり旨み増幅する。

    しめじと舞茸はばらして、エノキは切ってバラして、なめこは袋のまま冷凍してる。

    大根も切って冷凍しておくと味が染みやすくなるよ

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