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牛丼用の安い肉を一晩塩麹に漬け込んだんだけど

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ママ達の声投稿されたコメントを掲載しています

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    • 11
    • 甲府鳥モツ煮
    • 17/06/27 14:03:40

    っってか、安い肉だし、旨味なんて無いよね(笑)
    うん！洗う！柔らかくなってればいいや！

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    • 10
    • 甲府鳥モツ煮
    • 17/06/27 14:00:11

    >>9途中でーー

    薄い肉の中にも旨味が入り込むのか？

    • 0
    • 9
    • 甲府鳥モツ煮
    • 17/06/27 13:59:16

    旨味って肉の中にでるのか？
    肉の外に流れ出るのか？
    薄い肉

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    • 8
    • 甲府鳥モツ煮
    • 17/06/27 13:58:33

    >>6
    肉が薄いから、拭き取れる感じではない…

    • 0
    • 7
    • 甲府鳥モツ煮
    • 17/06/27 13:55:13

    一晩漬け込んだら旨味が出るって聞いたから一晩…ネット見てくれた人ありがとう！
    ネットでは１時間位だった…

    もう辛いのかなー…洗い流したらダメ？

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    • 6
    • うどんぎょうざ
    • 17/06/27 13:52:20

    >>2
    焦げやすいから軽く拭き取る。
    私は鶏肉と豚肉しか使ったことないから牛丼はわからないけど。

    • 0
    • 5
    • 冷やし肉そば
    • 17/06/27 13:51:05

    私は塩麹つけたままつかうよ。
    塩麹の塩分あるし、醤油の量は少なめでね。
    でも、せいぜいつけ込み時間３０分くらいだし、一晩だとどうかな。

    • 0
    • 4
    • せち焼き
    • 17/06/27 13:49:44

    ネットで調べてみた。
    楽天のレシピには塩麹つけたまま煮てたよ。

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    • 3
    • 甲府鳥モツ煮
    • 17/06/27 13:47:38

    誰もやったこと無いですよねーこんなの(笑)

    あなただったらどうするか？料理上手な人教えてー。

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    • 2
    • 甲府鳥モツ煮
    • 17/06/27 13:33:27

    >>1
    はい。牛丼にしまっす！

    • 0
    • 1
    • うどんぎょうざ
    • 17/06/27 13:32:19

    牛丼にするの？

    • 0
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