- 料理・家事
- えんがわ
- 17/03/30 10:06:37
今、料理番組で分量を紹介していました。
白ワインはcc
チキンブイヨンはml で表していました。
そもそも分量的にはcc＝ml ですよね。
素材によって使い分ける理由がわかる方いますか？
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ccとml 使い分ける理由
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- 11
- お新香
- 17/03/31 12:12:05
>>10
ん～
正直その話は聞いたことないんだけど講師(料理研究家)によっては分けたい理由があるかも知れませんね
自分が通ってた当時(家政科)の話なんですが…
調理実習では液体はなんでもccが当たり前でビーカー等扱う実験系がmlだったような(←自信ないです)気がします
数年前､表記が変わると講習会に参加してからは液体cc→mlに変えています
どちらも日本では間違いではないんですけど迷いますよね -
- 10
- ラストオーダー22時
- 17/03/31 07:43:26
>>9基準の問題なのかー。んじゃ、溶質溶媒の話は違うのかな？
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- 9
- お新香
- 17/03/31 01:12:24
本当は素材によって使い分けしたりしませんよ
今はml(mL)で統一
たまたま講師の方のこだわりかも？(こだわるなら逆のような気もしますが…)
理由は確か講習会でcc(日本)→ml(世界基準)に変更になると習ったような気がします
元々日本酒やワインもｌ表記ですよね
洗濯マークも世界基準に合わせたり、今までが日本独自だったのか…と私も慌てました (笑) -
- 8
- 鶏の姿焼き
- 17/03/30 22:22:02
勉強になった
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- えんがわ
- 17/03/30 21:35:18
ググってもよくわかんなかったからママスタなら…と思ったけど、やっぱママスタ民凄いわ
ラブホのカードとかも特定できちゃうしね。 -
- 6
- えんがわ
- 17/03/30 21:32:10
>>4ワインとか味醂、醤油なんかは素材そのもの（液体単体）で、
コンソメスープとかはコンソメ（溶質）を水（溶媒）で溶いたものって事。
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- 5
- 富士山
- 17/03/30 17:55:25
溶質→溶けているもの
溶媒→溶質を溶かしているもの -
- 4
- 手羽先
- 17/03/30 17:54:18
>>2
その溶質やらなんやらがわからない… -
- 3
- えんがわ
- 17/03/30 17:48:20
>>2液体単体→cc
溶質＋溶媒→ml
これ、しっくりくるわ！
他の材料忘れちゃったんだけど、照らし合わせてみたたい！
ありがとう。 -
- 2
- 富士山
- 17/03/30 16:38:05
料理番組としての基準は、たぶん、こういう使い分けだと思う。
液体単体→cc
溶質＋溶媒→ml
ただし、それぞれのテレビ局やプロデューサー、出演してる料理講師等で違うとは思う。たとえば、どちらかの単位に統一っていう番組もあるはず。 -
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- えんがわ
- 17/03/30 15:04:00
ママスタなら知ってる人いると思ったのにー…
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