昔働いたスーパーの惣菜部で教えてもらった二度揚げ。


わが家は
モモ肉に塩胡椒、酒、醤油、ニンニクで下味付けて(30分くらい常温で付け込む)、片栗粉でまぶしさっと揚げる。10分弱放置し、もう一度揚げる。キツネ色になったら出来上がり♪



皆のも試してみたい(*从'∀`☆)