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愛美ちゃん
なんでもそれなりの味になって美味しいよね😣
最近それに気付いた😣
なんなら納豆とかたまごかけご飯ですら味の素を浴びるほど入れたらめちゃくちゃ美味しくなる😣
マジで味の素入れるだけで劇的に美味しくなるのよ😱
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No.36 遊んでただけだよ
26/10/19 06:39:48
卵ごはんはだしの素入れないほうが好き。私は。
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No.35 もうちょっと待って
26/10/19 06:30:43
味の素入れると塩を使う量を減らせるから、結構何にでも振り掛けています。
天然由来と最初から知っていたから、山岡の言い草には「物知らないなあ～♡」と白い目していたのも良い思い出♪
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No.34 ちゃんと仲直りする予定
26/10/19 06:28:32
うま味調味料はサトウキビが原料だけどそれを処理する時の工程に使う溶剤か何かが悪いんじゃなかった？溶剤と言えばキャノーラ油とかごま油も昔ながらの圧搾方法ではなく溶剤を使って絞ってるから良くないんだってさ
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No.33 今しかできなかった
26/10/19 06:25:41
>>29 美味しいからまぁいいかと使うおかげで味の素の使い方が分かった。（いつもは使い切れなくて結構捨ててた）
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No.32 そんな約束してない
26/10/19 06:17:37
>>25
へぇーーー
知らなかった
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No.31 入れた気がするんだけどな
26/10/19 06:13:26
きゅうりなど野菜の浅漬けに使うくらいだったわ
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No.30 やる気はあるけど
26/10/19 06:10:13
化学調味料＝悪 ってのは、美味しんぼの影響が大きいよね。
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No.29 まだ本気出してない
26/10/19 02:43:30
料理研究家のリュウジは味の素凄く使うよ。
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1件
No.28 あとで探す予定だから
26/10/19 01:59:19
ラーメン屋は店によっては丼1杯に付き小さじ1程度の味の素を入れてあるよ
これで出汁がきいてなくても上手いラーメンになる
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No.27 今行こうとしてた
26/10/19 01:11:46
これにうま味調味料入れな損！みたいなの、
美味いちょい足しレシピ聞きた～い
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No.26 この服じゃ寒いと思って
26/10/19 01:06:34
少し高いけどハイミーだともっとおいしくなるよ
味の素よりうまみ成分が3倍ある
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No.25 頭を休ませてるの
26/10/19 01:04:20
>>23
自分も気になったから調べてみた。
化学調味料という呼称は古い言い方です。
現在は「うま味調味料」と呼ぶのが正式です。
1950年代後半、NHKの料理番組『きょうの料理』が始まった際、公共放送のルールとして「味の素」という特定の商標名（商品名）を放送で使えませんでした。
そのため、番組内で一般名詞として使える便利な代名詞として「化学調味料」という言葉が作られ、広く定着しました。当時は「科学技術による最先端の便利な調味料」というポジティブな意味合いで使われていました。 しかし1980年代以降、日本では「化学」という言葉に対して「人工的で体に悪そう」「石油から作られているのでは？」といったネガティブな誤解（風評被害）が広まるようになりました。
しかし、実際には前述の通りサトウキビなどを発酵させて作る自然由来の調味料です。
そのため、1993年の「食品衛生法」の改定などを機に、現在ではうま味調味料という呼び名が一般的になっています。
だってさ。
化学調味料って悪い意味じゃなかったのか…
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1件
No.24 暑いから大丈夫！
26/10/19 00:50:10
東海林さだおさんのエッセイに載ってたレシピ
大根をサイコロ状（角切り）に切り、味の素をバサバサッ（多め）と振りかけ、さらに塩を少しふって、数分放置するだけ。
一度やってみたい
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No.23 今日じゃないとダメだった
26/10/19 00:48:14
味の素は化学調味料ですか？
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1件
No.22 頭を休ませてるの
26/10/19 00:44:22
>>18
サトウキビなどを発酵させて昆布の旨み成分と同じ成分のグルタミン酸を抽出、濾過して不純物を取り除き濃縮して結晶化した粉末。
上手く使えば減塩になって料理の旨味だけが増すっていう夢の調味料。
なんか物足りないなって時は味の素入れときゃ大体完成する。
合わない料理は確かにあるけど、ほとんどの料理はかけた方が絶対美味しくなる笑
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No.21 水飲んでた
26/10/19 00:36:59
リュージのバズレシピ
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No.20 まだ間に合う
26/10/19 00:33:31
味の素大好き、死んだおとんを思い出すトピ
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No.19 探したけどない！
26/10/19 00:32:36
昆布
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No.18 夢の途中だったんだよ！
26/10/19 00:31:00
そもそも味の素ってなによ
うちも使ってなかったからなんなのかわからないわよ
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1件
No.17 mwm(銀゜o゜蠅)mwm{香里奈
26/10/19 00:29:50
夫が味の素使うの好きで
義実家が使うからなんだろうけど
この料理に入れるとうまいけど、この料理には使わない方がいい
とかなんとか言ってる
覚えられないけど
本でも出してくれ
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No.16 ひらにゃん
26/10/19 00:27:59
うちでは 使ったことないです
出汁をきちんととって料理したら
美味しくできるから使いません
漬物にすらかける人がいるみたいですが
せっかく糠で味ができているのに
かける意味が分かりません
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No.15 遊びに夢中だった
26/10/19 00:14:11
味の素使ったことないんだけど、そんなに美味しいの？？
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No.14 聞いてるよ！
26/10/19 00:04:40
なんか山岡さんに怒られそうなトピw
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No.13 もう謝ったよ
26/10/18 23:58:08
リュウジが味の素好きだよね。
料理研究家なのに味の素を使うことについての本も出してたよね。
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No.12 そんなつもりじゃない
26/10/18 23:50:19
>>4
業務用のタレの味再現できるよね
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No.11 そんなつもりじゃない
26/10/18 23:49:44
>>5
たとえば、塩と油と酢でフレンチドレッシングになるはずが、塩と酢で調味した油、と感じるところ
味の素をいれると市販のドレッシングの味になる
という感じ
いわゆる味が決まるってやつだと思う
なんでもめんつゆいれると味決まる！ってのと同じで
結局なんでも味の素感は出る
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No.10 そんなつもりじゃない
26/10/18 23:46:49
浴びるほどは入れないほうが美味しくない？
パクチーサラダに塩とごま油と味の素かけて食べるのは美味しい
これだけは真理
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No.9 昨日は疲れてたから！
26/10/18 23:43:58
>>6
100均で売ってたような？買って試してみるね
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No.8 起こしてくれないから！（起こしてる）
26/10/18 23:38:09
流石に10〜20振りはやり過ぎなのでは？
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No.7 たぶん大丈夫
26/10/18 23:33:22
旦那が、味の素入れた料理だけは褒める。ビックリするくらいピンポイントで当てる。こっそり味の素マイスターって呼んでる。
たぶん義母が使ってたんだろうな。うちの母は使わなかったから、私はちょっと苦手なんだけど、それっぽい味（主の言う高級な味？）になるなと思う。
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No.6 主 愛美ちゃん
26/10/18 23:30:38
>>5
マジで全然違う！
最初は納豆とかたまごかけご飯で試してみて！
100円の納豆が高級な納豆の味になる！
高級な納豆を食べた事ないから高級な納豆の味を知らんけど😣
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1件
No.5 昨日は疲れてたから！
26/10/18 23:27:19
そもそも味の素が家にないから使わないけど、そんなに美味しいの？
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2件
No.4 主 愛美ちゃん
26/10/18 23:23:47
野菜炒めもさ、味覇と塩コショウで作って最後に味の素を浴びるほど入れたらマジで全然違う！！
旦那が言うには店の味らしい😣
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No.3 主 愛美ちゃん
26/10/18 23:21:04
袋のラーメン作るやん？
20振りくらいして食べたら普通のやつより全然コクが出て美味しいのよ！！
納豆なら10振り！
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No.2 昨日は疲れてたから！
26/10/18 23:17:50
１～２ふりくらいじゃないの？
あんまり入れすぎたらエグ味が出そう
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No.1 昨日は疲れてたから！
26/10/18 23:11:43
味の素、入れ過ぎたら美味しくななって苦くなる。
適量じゃないと。
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