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綺麗でいるために意識してる事、ある？
26/08/08 06:56:25
プロでもピーラー使うので
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26/08/08 09:14:11
>>59 給食調理ですが、人参、大根までピーラーで剥くし、ジャガイモなんかチマチマ剥いてられないから、ヤスリ状の円盤が回転しながら表面を削り取る業務用の機械で剥いてますわ。 芽取りは別途行うけど。
26/08/08 09:54:52
>>59 小学校でも最初からピーラー使って調理教えられたわ… 文明の利器を使わない理由がない
26/08/08 10:39:49
>>59 はい、使ってました。 元調理師です。 ピーラー使えば、10キロのジャガイモ30分で剥けるんですよ（芽取りはさらに30分）。 主婦と同じく、調理の現場も時間との戦いですからね。 そして、主婦が家族への愛情を持って料理と時短を両立させているように、調理師も仕事として素早く、食べてくれる人に美味しいと思ってもらえるようにピーラー使ってます。
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ママスタコミュニティはみんなで利用する共有の掲示板型コミュニティです。みんなが気持ちよく利用できる場にするためにご利用前には利用ルール・禁止事項をご確認いただき、投稿時には以下内容をもう一度ご確認ください。
上記すべてをご確認いただいた上で投稿してください。
No.59 青じそ
26/08/08 06:56:25
プロでもピーラー使うので
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No.216 キッチンが暑すぎる
26/08/08 09:14:11
>>59
給食調理ですが、人参、大根までピーラーで剥くし、ジャガイモなんかチマチマ剥いてられないから、ヤスリ状の円盤が回転しながら表面を削り取る業務用の機械で剥いてますわ。
芽取りは別途行うけど。
No.250 アセロラ
26/08/08 09:54:52
>>59
小学校でも最初からピーラー使って調理教えられたわ…
文明の利器を使わない理由がない
No.274 おかひじき
26/08/08 10:39:49
>>59 はい、使ってました。
元調理師です。
ピーラー使えば、10キロのジャガイモ30分で剥けるんですよ（芽取りはさらに30分）。
主婦と同じく、調理の現場も時間との戦いですからね。
そして、主婦が家族への愛情を持って料理と時短を両立させているように、調理師も仕事として素早く、食べてくれる人に美味しいと思ってもらえるようにピーラー使ってます。