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なんか食べれるものある？（看病時）
ロッテリア、54年の歴史に幕 全店「ゼッテリア」へ転換 惜別と外食再編の現実
2026.01.21
ハンバーガーチェーン「ロッテリア」が2026年3月までに国内全店を閉店し、新ブランド「ゼッテリア」へ転換される。半世紀に及ぶ歩み、急減した店舗数、ゼンショー傘下入り後の戦略、そして広がる惜別の声を検証する。
◆ブランド消滅という決断 ロッテリア全店閉店へ
ハンバーガーチェーン「ロッテリア」が、その歴史に幕を下ろす。運営するゼンショーホールディングスは、ロッテリアの国内全店舗を2026年3月までに閉店し、新業態「ゼッテリア」へ順次切り替える方針を示した。
1972年の創業から54年。日本独自のハンバーガーチェーンとして一定の地位を築いてきたブランドは、グループ再編という経営判断のもとで看板を降ろす。
外食チェーンのブランド消滅は珍しい話ではないが、ロッテリアの場合、その名前が長年にわたり生活風景に溶け込んでいた点で影響は小さくない。駅前、ショッピングセンター、ロードサイドと全国各地に店舗を構え、世代を超えて利用されてきた存在だった。
>>1に続く
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No.17 もったいない～
26/01/22 22:45:38
>>12
私は同じ理由でミスドでバイトしてる高校生の時すぐ側にあるドムドムでスイートポテトパイのみを買って休憩中食べてた
バーガーも美味しいけどパイがほんとに絶品だったのよ
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No.16 もったいない～
26/01/22 22:43:34
>>10
私はファストフードで一番好きだった
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No.15 …何しにきたんだっけ？（連発）
26/01/22 22:35:00
ロッテリアってまだ存在してたんだ
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No.14 ご飯できたよ～（並べる前に言う）
26/01/21 18:52:19
ロッテリアって、海浜幕張と錦糸町以外でどこにあるか知らない…
さすがに、海浜幕張のロッテリアがゼッテリアってのは、どうかと思うわ…
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No.13 がんばれーっ！（わが子応援時の大声）
26/01/21 17:09:46
前々から関係者から聞いてたからやっとかぁって感じ
ほぼ利用することないけど
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No.12 どこいくの？誰といくの？
26/01/21 16:46:23
学生時代のバイト先のすぐそばにロッテリアがあって、休憩時間によく海老カツバーガー買いに行ってたわ
バイトはパン屋だからパンは食べ放題で「なんでわざわざバーガーを？」ってみんなに言われてたけどw海老カツバーガーだけはロッテリアが優勝だと思ってた（今も思ってる）
久しぶりに食べたくなったー
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1件
No.11 今日クラスに何人お休みいた？
26/01/21 16:27:17
正直、モスとバーキンばっかり行ってるので馴染みはないし、行っても海老カツバーガーとふるポテ以外はあんまり買わないけど、無くなると聞くと寂しい
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No.10 どこいくの？誰といくの？
26/01/21 16:20:05
>>5
ドムドムってそんなにいいの？？
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1件
No.9 ぽろぽろ落としてる！座って食べて！
26/01/21 16:03:08
>>4
それもあるけど絶品バーガーが売りだかららしいうちの近所はいつの間にかゼッテリアになってた
まだモーニングにしか行ってないけどまた食べたい位美味しかった、値段は高めにはなったよね
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No.8
No.7 ちゃんと座りなさい！
26/01/21 15:36:26
最後にロッテリア行っておこう
メニューガラリと変わっちゃうのかな
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No.6 早く片付けて
26/01/21 15:34:30
子供のころに地元の駅に入ってたから使ってたけど、正直ロッテリアってあんまおいしくないよね
なんだかんだいって廃れたのは味のクオリティのせいだと思う
>>5
私もポッポに帰ってきてほしい！
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No.5 宿題やったの？
26/01/21 15:30:20
困らない。
それよりドムドム増やして〜。
あとヨーカドーの中のポッポ戻して〜。
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2件
No.4 靴は揃える！
26/01/21 15:11:38
ゼンショーだからゼッテリアなの？
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2件
No.3 主 なんか食べれるものある？（看病時）
26/01/21 15:01:30
◆惜別の声と合理化の現実 残るのは記憶かブランドか
ロッテリアの全店閉店を受け、SNSでは惜しむ声が相次いだ。
「学生時代の思い出」「初めて食べたハンバーガーがロッテリアだった」といった投稿が並び、ブランドが個人の記憶と強く結びついていたことが浮かび上がる。
一方で、「このまま続けて赤字を積み上げるより、形を変えて残す方が現実的だ」といった冷静な見方も少なくない。
外食産業は今、感情だけでは維持できない局面にある。効率化と再編は避けられず、その過程で長年親しまれた名前が消えていく現実も突きつけられている。
ロッテリアの54年は終わるが、その味や記憶がゼッテリアの中でどこまで生き続けるのか。今回の転換は、外食産業における「ブランドとは何か」を改めて問いかけている。
https://coki.jp/article/column/67196/
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No.2 主 なんか食べれるものある？（看病時）
26/01/21 15:01:00
◆業態転換の中核「ゼッテリア」 効率化と刷新、そして価格戦略の再設計
ロッテリアに代わる新たな中核業態として位置づけられているのが「ゼッテリア」である。これは単なる店名変更ではなく、ゼンショーグループが進める事業再構築の象徴と言える。
最大の狙いは、ブランド統合による原材料の共同仕入れや、店舗運営の標準化によってコスト構造を抜本的に見直す点にある。旧ロッテリア店舗を居抜きで転換する手法も、初期投資を抑えながら再編を進めるための現実的な選択だった。
その上でゼッテリアは、ロッテリアとは異なる価値軸を明確に打ち出している。価格帯自体は大幅に引き上げられているわけではないが、設定の意味合いは明確に変えられた。
ロッテリアが単品400円前後、セット700円前後という「日常消費の中庸価格」を軸にしてきたのに対し、ゼッテリアでは単品400円台後半から、セットで800円前後が中心となる。差額は100円程度に収まるが、体感的には一段上の位置づけだ。
重要なのは、この価格が単なる値上げではない点である。ゼッテリアでは、バーガーそのものの見せ方や盛り付け、ポテトの食感、店内の内装や照明といった要素を組み合わせ、「少し高くても納得できる」体験型の業態へと転換している。
急いで食事を済ませるファストフードではなく、軽食と休憩を兼ねたカフェ的利用を想定することで、価格に対する心理的抵抗を下げる設計となっている。
この価格戦略は、安売り競争から距離を取る意図とも重なる。原材料高騰や人件費上昇が続く中、従来の中庸価格帯は最も利益を圧迫しやすいゾーンだった。ゼンショーは、ロッテリアが抱えていたこの構造的な弱点を、業態ごと作り替えることで回避しようとしている。
ゼッテリアはすでに全国70店舗超を展開しており、ロッテリアの定番メニューを一部継承しながらも、価格と体験の再定義を進めている。今回の業態転換は、ブランドを延命させるための応急処置ではなく、採算性と市場適応力を同時に高めるための再設計と位置づけられる。
続く
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No.1 主 なんか食べれるものある？（看病時）
26/01/21 15:00:29
◆ゼンショー傘下入り後に進んだ急速な縮小
状況が大きく動いたのは2023年である。ロッテリアは、「すき家」などを展開するゼンショーグループに買収され、同年からグループ傘下での営業に移行した。
しかし、その後の店舗数の推移は厳しいものだった。2023年1月時点で358店舗あった国内店舗は、2025年6月時点で222店舗まで減少。約2年半で4割弱が姿を消した計算となる。
背景には、原材料価格の高騰、人件費の上昇、ハンバーガー市場全体の競争激化がある。加えて、既存ブランドを維持したままの立て直しが難しいと判断された可能性もある。閉店が相次ぐ一方で、ゼンショーは単純撤退ではなく「業態転換」という形で次の一手を打ってきた。
続く
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