外国人がやってるインドカレー屋ってどこも似たような店ばかりじゃない？ へのコメント（No.11）

インド･ネパール系のカレー屋に行きたいと思って近場の所を片っ端にネットで調べてみたんだけど、7,8割くらいの店でカレーのルーのメニューが一致していて、これはセントラルキッチン的な所があって卸しているんだろうなぁって予想したよ。店が違うのにメニュー写真が同じな店もあったし、器は違うけど中身が見事に一緒だよね、って直ぐに分かったよ。インド･ネパール人の出店フランチャイズ的なのがあるんだろうね。
各々の店で違いがあるのはナンとサラダくらいかな。まあナンも生地種は卸のがあって店で専用ナン焼き機で手焼きの所だけは特色が出せて、そこまで本格的にはやってない店は成形品をただ焼いてるだけなのかも。
老舗的な昔からあるインドカレー屋はルーもオリジナルメニューで写真からして全然違うんだよね。
フランチャイズであろう店のも決して不味くは無いんだけどさ。でもやっぱり異国の料理店に行くならその店のオリジナリティのあるメニューで食べたいと思うから、インド系に行く時は必ずメニューをみてから行くかどうか決めるよ。