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＜田舎の義母＞近くに住んだら援助したのに
25/01/30 09:06:37
給食を作っている者だけど、食材が余ると言うことはありえない。故意に残しているはず。 余るとしても調味料だけだよ。 管理が悪い所は、子供達の分を減らして調理員が食材を持って帰ってたりする。 問題の学校も多分そういう所だったんだろうね。
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古トピの為、これ以上コメントできません
25/01/30 09:09:14
>>282 らしいね。 https://news.goo.ne.jp/article/shueisha/nation/shueisha-252977.html ――経緯としては、余っていた給食の食材を、給食調理員が私的に使ったということでしょうか。 （調理員がまかないに使ったのは）完全に余って不要になった食材だけではありませんでした。 基本的に給食を作る際は、こぼしてしまった時の分なども考慮し、多めに作るのが一般的な対応です。 しかし、今回はその多めに作れる分の食材の中から一部先に分けておいて、それで（まかないを）作っていた、ということでした。 ただ、子どもたちが食べる量には影響はありませんでした。
25/01/30 09:19:12
>>282 栄養管理士さんが何校も受け持ってて不在になる時もあるしね そういうのを狙ってた可能性もあると思う
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No.282 人間万事塞翁が馬
25/01/30 09:06:37
給食を作っている者だけど、食材が余ると言うことはありえない。故意に残しているはず。
余るとしても調味料だけだよ。
管理が悪い所は、子供達の分を減らして調理員が食材を持って帰ってたりする。
問題の学校も多分そういう所だったんだろうね。
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古トピの為、これ以上コメントできません
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No.283 己を知る者は勝者なり
25/01/30 09:09:14
>>282
らしいね。
https://news.goo.ne.jp/article/shueisha/nation/shueisha-252977.html
――経緯としては、余っていた給食の食材を、給食調理員が私的に使ったということでしょうか。
（調理員がまかないに使ったのは）完全に余って不要になった食材だけではありませんでした。
基本的に給食を作る際は、こぼしてしまった時の分なども考慮し、多めに作るのが一般的な対応です。
しかし、今回はその多めに作れる分の食材の中から一部先に分けておいて、それで（まかないを）作っていた、ということでした。
ただ、子どもたちが食べる量には影響はありませんでした。
No.287 一を聞いて十を知る
25/01/30 09:19:12
>>282
栄養管理士さんが何校も受け持ってて不在になる時もあるしね
そういうのを狙ってた可能性もあると思う