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【実況】踊る！さんま御殿！！
24/10/21 21:10:44
>>7 胸肉で充分柔らかいよ 硬いのは、焼き過ぎてるだけだよ お酒で柔らかくなるとか書いてる人がいるけど、あまり関係ない 臭み取り程度 焼き過ぎたら硬くなる、ただそれだけ 後は熱したフライパンに入れないと旨味を閉じ込められない 後は味付け
24/10/21 21:13:27
>>18 だけど、私はスキレットで焼く とは言っても、アルミスキレット 錆びないし、鉄みたいに育てる必要ないから スキレットだと目玉焼きも美味しく焼ける でも、フライパンでも焼き過ぎなければ固くならないよ
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No.18 ギタリスト
24/10/21 21:10:44
>>7
胸肉で充分柔らかいよ
硬いのは、焼き過ぎてるだけだよ
お酒で柔らかくなるとか書いてる人がいるけど、あまり関係ない
臭み取り程度
焼き過ぎたら硬くなる、ただそれだけ
後は熱したフライパンに入れないと旨味を閉じ込められない
後は味付け
No.19 ギタリスト
24/10/21 21:13:27
>>18
だけど、私はスキレットで焼く
とは言っても、アルミスキレット
錆びないし、鉄みたいに育てる必要ないから
スキレットだと目玉焼きも美味しく焼ける
でも、フライパンでも焼き過ぎなければ固くならないよ
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