ハンバーグ へのコメント(No.7

  • No.7 臭気判定士

    24/09/26 12:40:00

    ミンチと玉ねぎの割合は何かレシピ見ていますか?
    もし材料の割合が大切かもしれません。
    玉ねぎは炒めるかレンチンして柔らかくしてからミンチと混ぜていますか?
    上記のことしているなら焼き方だと思います。
    初めに焼き目つけないから肉汁、玉ねぎの汁が出てしまうとか?フライパンに水分多く出ていませんか?
    どうしても上手く焼けない時はハンバーグのたねに薄く小麦粉まぶすと肉汁出ずに焼けます。小麦粉は薄く薄くまんべんなくなく付けてください。

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