サイズの大きい(太い)さつま芋 レシピ

最近店頭にさつま芋が並ぶようになってました。
今年は太くて大きいサイズのさつま芋もよく見かけます。値段も安めで、買って食べようかな〜と思っているのですが、丸ごとで焼き芋やふかし芋にするにも大きすぎるし、切って調理する事になります。(切るのも大変だろうなぁ)

皆さんは大きいさつま芋でどんなメニューを作っていますか？
メニューと簡単にレシピも教えていただけると有り難いです。
因みにお菓子作りは苦手な方ですがおやつになる簡単レシピが有るなら教えて欲しいです。

そもそもなんですが、大き過ぎなさつま芋って美味しいのでしょうか？？