味の素使う? へのコメント(No.55

  • No.41 リレー(逆走)

    24/06/29 16:10:50

    味の素はグルタミン酸だから、イノシン酸(肉類魚類)とグアニル酸(キノコ類)と合わせると相乗効果で旨味が増えます。
    家では唐揚げやキノコの煮込みハンバーグ、ミートソースなんかには必ず入れてますよ。
    料理は科学。

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