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24/05/21 16:05:34
筋がある所に包丁でスーっと切り込み入れちゃって、そこから筋をこそげ取るみたいな。
24/05/21 16:11:37
>>3 ネットでもそう書いてあってやってるんですが、全然スーッと通らなくて、とれなくて、ぐちゃぐちゃになるんです
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古トピの為、これ以上コメントできません
24/05/21 16:31:04
>>7 筋の頭？みたいな白っぽい所を左手でつまんだら、裏返して、包丁の刃をつまんだ所とお肉の間に斜めに入れて、包丁をスーっと動かす。 ちょっとお肉も多めにとれちゃうかもだけど。包丁を固定して筋を引っ張るとぐちゃぐちゃになっちゃう。包丁は切る前に研いでおくのもコツかも。
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No.3 アルティメット
24/05/21 16:05:34
筋がある所に包丁でスーっと切り込み入れちゃって、そこから筋をこそげ取るみたいな。
No.7 主 俵型おにぎり
24/05/21 16:11:37
>>3
ネットでもそう書いてあってやってるんですが、全然スーッと通らなくて、とれなくて、ぐちゃぐちゃになるんです
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コメント
古トピの為、これ以上コメントできません
返信コメント
No.24 体操着（忘れた）
24/05/21 16:31:04
>>7
筋の頭？みたいな白っぽい所を左手でつまんだら、裏返して、包丁の刃をつまんだ所とお肉の間に斜めに入れて、包丁をスーっと動かす。
ちょっとお肉も多めにとれちゃうかもだけど。包丁を固定して筋を引っ張るとぐちゃぐちゃになっちゃう。包丁は切る前に研いでおくのもコツかも。