挨拶不十分なのは人手不足が意味わからないね。
保育士としてではなく子どもを預ける保護者として園長先生に直接伝えるか役所に伝えたらどうかな。
でも、慢性的にそんな感じなら保護者のちょっとした意見で変わる気はしないから、大変かもだけど転園も視野に入れてもいいかもね。