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レンジでポテトサラダ用のじゃがいもを作ると、まれですが水分が飛びしっとりポテトサラダにならないことがあります。耐熱ガラスのボールの6割ほどに一口大より大きめにカットしたじゃがいも入れてラップ軽くかけて600Wで15分ほどチンしています。レンジは水分が飛びやすいのは知っていますが。パサついた時は牛乳かヨーグルトを少し足すのが一般的なのですが、夫が乳製品苦手です。レンチンでしっとりしなかったポテトの対処知ってる方いたら教えてください。
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皆さんいろいろ教えてくださりありがとうございました。
ものぐさなので、お水少し足す方法してみます。それが駄目ならキッチンペーパーでつつむも試してみます。
