炊いたご飯がべちゃべちゃ。。 へのコメント（No.28）

>>6
うるち米（普通のご飯米）の米粒が白いのはシラタと言ってお米が完熟できなかっただけで異常でもなんでもないです、よくあります。
もち米も確かに白く不透明ですがうるち米よりぷくっと丸みがあって小粒っぽく見えます。
試しに研いだあとザルにあけて15～20分くらい水切りして水加減は同カップ～若干減らして炊いてみてはどうかな。
ただ非常に稀ではありますが、自家米であればもち米とうるち米の田んぼが隣あっていて交雑してしまってもち米がうるち化してしまうこともあります。
これを精米してシラタの多いうるち米だと思い違いをしてしまうこともあります（はい、恥ずかしながらうちの親です）
出来ているのはうるち米が混ざったもち米なので、炊くと妙にベッタリしたご飯になってしまいます。