中には洗う派でも、切ってから洗ってザルに上げて暫く水気を切るという強者も。



これは真冬の青葱だと中のヌルヌルが強すぎる時があるんだよね。なので料理屋なんかは洗いネギにする事もあるよ。洗いネギとか晒しネギとか言って切ってから水洗いしてサラッとさせる。