みんなのうちの鍋の時の味付け教えて へのコメント（No.31）

豚しゃぶ
夕食の2、3時間前に昆布を土鍋に入れた水につけておく。土鍋を温めスライスした大根、水菜、白髪ネギ投入、鍋用豚肉をしゃぶしゃぶしてお好みの味付けで食べる。締めにぐがなくなった鍋汁に塩を少々入れサリメン、うどんなど投入して食べる。

水炊き　やっぱり昆布を土鍋の水に入れ戻す。
そこに大根と鶏肉ぶつ切りを入れ土鍋に火を入れる。汁が沸騰したら灰汁をとる。　灰汁が出なくなったら白菜、白滝、豆腐、水菜、春菊など入れ、好みのつけ汁で食べる。しめは塩少々、ご飯、溶き卵で雑炊にする。

キムチ鍋
土鍋に厚めに切った大根を入れ火をかける。大根に火が通ったら白菜、白滝、ネギ、きのこ、豚肉、キムチ、
を入れあくとり、キムチの素で味を整え食べる。