牡蠣はそもそも個体によってノロウイルス持ってるんだから、下痢や嘔吐の中毒は食べる以上は｢罹る前提｣でしょ？。特に生牡蠣食べるのなんて。
｢絶対！！ウイルス持ってる牡蠣は売りません！｣とか謳ってるなら責任問題だけど。
自己責任の範囲になっちゃうんじゃないの？
生肉みたいに｢適正に処理すれば安全。それしないと中毒起こす。営業停止｣とかと違うもんね？牡蠣は。

そう言えばマフィン問題も食中毒事案では無いんでしょ？。営業停止にも何もなってないそうな。

食品扱う商売って本当に難しいね。