ニワトリが唐揚げになるまで

まず、ニワトリを捕まえます。
ニワトリの首を刈り込みバサミで切ります。
頭（無いけど）を下にして漏斗に入れます。
しばらくしたら50℃位のお湯に着けます。
羽を毟ります。
内蔵を出して、よく洗います。
今日は鶏もも肉を使うので、ももの当りを切り出します。
骨を抜きます。
醤油、酒、みりん、塩、にんにく、生姜のタレに2・3時間くらい漬けます。
片栗粉をまぶし、油で揚げます。

＼＼＼美味しい唐揚げの出来上がり／／／