• No.25 茂原公園

    23/04/01 15:46:40

    泥臭いのと寄生虫対策をしっかりすれば大丈夫。
    泥臭いのはまず泥を吐かせること。
    たっぷりの水道水で1日以上絶食させる。3日以上って書いてるものもありますがその期間経過すると共食いを始めてしまうので注意。
    泥をしっかり吐き切ったら酒にひたして臭みを抜く。30分以上たつとザリガニが弱ってくるので注意。これで臭み抜きは完了。
    寄生虫対策はたっぷりの熱湯で10分以上茹でる。身が縮みますが安全に食べるためですので守りましょう。
    あと生きているうちは逃げ出すので蓋のある容器で行う。
    それぐらいかな。

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