ハサミを持たせて先生が近くに居ないなんてあり得ない体制だよ。髪の毛を切られたことと、そもそも先生が居ないのにハサミ使わせている危険性と園に話しても良いと思う。
掃除より安全性の方が大切で、普通の幼稚園なら清掃担当の先生が雇用されていることもあるよ。夕方のみとか。