• No.9 円もたけなわ

    22/12/27 10:00:57

    多分、原因が近くて、底上げしなきゃちゃんと剥がれるんじゃないかなあ。
    卵白と混ぜるとき遠慮しないでガッツリ混ぜる
    生地落としたあとしっかりトントンする
    天板ごと余熱しっかりしておいて、焼き始めの時に底にも熱が回るようにする
    とかはもうやってみたあとだよね。
    思い切って水分ちょい減らしてみるとか…
    私シフォンでは失敗したことないんだけど、スポンジケーキはうまく焼けない病です。

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