鰹節の削り器持ってますか? へのコメント(No.2

  • No.2 デンドロビウム(わがままな美人)

    22/09/25 10:25:44

    実家にはあるよ
    九州だから母が削りたてに醤油かけて食べてて泊まると朝ご飯に出てくる
    鰹節は高価(2000円前後)だし、周りの血合いの所はそのまま食べるのは生臭いから最初は粗削りして中のきれいな身の部分を食べる
    最後の方は固くなって削りにくくなるからそのまま水に浸けて出汁にしたり
    昔電動で削れるのを見たことあるけど、細かいおかかになったと思う

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