ふと思う、年収1000万以上の人はどこの大学卒なのか、 へのコメント（No.154）

>>148
父の仕事で長い間カナダで暮らしたんだけど、私が在加のころは寿司ブーム。
日本人職人経営の店もあったんだけど、移住権欲しさに韓国や中国の人たちがなんちゃって寿司技術で店をオープン
ネタが大きく安いので地元住民は、こぞって食べに行く。
とにかく寿司屋はダウンタウンや郊外にこれでもかとありました。
給料ですか、１０年前で日本人の板長あたりで月給３０万はいかない
外国人鮨シェフは現地にいる日本人シェフから数カ月手ほどきを受け店をオープン、
なんちゃって寿司屋も現地の人で大賑わい。
父の知り合いですが１９８５年ごろたった１００ドル手に日本を飛び立って、すし店経営をしたそうです。
まだまだ現地の人にも寿司というとなじみがなかった時代でそれでも儲かったんだそうですよ。
でも今は現地の人はなんちゃってでも寿司は寿司、
日本人だから寿司という考えないです。とにかくネタが大きく価格が安い、これに尽きる。