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義弟の嫁があざとくて無理
22/09/17 09:18:03
豚ひき肉と牛挽肉少し、卵、塩胡椒、玉ねぎです。パン粉はいれてない。 玉ねぎは生のままなんだけど焼いてないから？ 焼きすぎて硬いのかも。蒸し焼きやってみます。
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古トピの為、これ以上コメントできません
22/09/17 09:24:13
>>7 スーパーで売ってる合挽肉はハンバーグに合うようにしてくれてるのでそれを買う 玉ねぎを炒めるのが面倒ならレンチンで大丈夫 ある程度冷やして入れて（肉の脂が溶けない程度） ナツメグを入れると香りが良くなるよ（100円ぐらいで買える） パン粉は適量入れよう（入れすぎると味が落ちる） 必ず蓋はして焼いてね フワフワになるよ
22/09/17 09:26:02
>>7 パン粉入れてないからじゃない？
22/09/17 10:01:09
>>7 パン粉、牛乳の代わりに片栗粉を入れるとジューシーになりますよ。 私も玉ねぎは生ですが、 ハンバーグは片面は焼き目が付くまで普通に焼き もう片面はお酒を入れ蓋をして蒸し焼きです。 ふっくらジューシー肉汁ブッシュ～になりますよ。
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No.7 主 ライム（刺激）
22/09/17 09:18:03
豚ひき肉と牛挽肉少し、卵、塩胡椒、玉ねぎです。パン粉はいれてない。
玉ねぎは生のままなんだけど焼いてないから？
焼きすぎて硬いのかも。蒸し焼きやってみます。
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コメント
古トピの為、これ以上コメントできません
返信コメント
No.16 ハナニラ（出会い）
22/09/17 09:24:13
>>7
スーパーで売ってる合挽肉はハンバーグに合うようにしてくれてるのでそれを買う
玉ねぎを炒めるのが面倒ならレンチンで大丈夫
ある程度冷やして入れて（肉の脂が溶けない程度）
ナツメグを入れると香りが良くなるよ（100円ぐらいで買える）
パン粉は適量入れよう（入れすぎると味が落ちる）
必ず蓋はして焼いてね
フワフワになるよ
No.17 百合（純粋さ）
22/09/17 09:26:02
>>7
パン粉入れてないからじゃない？
No.27 カンナ（情熱と快活）
22/09/17 10:01:09
>>7
パン粉、牛乳の代わりに片栗粉を入れるとジューシーになりますよ。
私も玉ねぎは生ですが、
ハンバーグは片面は焼き目が付くまで普通に焼き
もう片面はお酒を入れ蓋をして蒸し焼きです。
ふっくらジューシー肉汁ブッシュ～になりますよ。