• No.15 吾亦紅(移り行く日々)

    22/08/25 18:31:11

    1合なら、小さい土鍋がオススメだよ。
    蒸らし時間を含めて15分でOK。
    沸騰するまで中火で沸騰したら弱火にして香ばしい匂いがしたら炊き上がりで蒸らし5分。
    沸騰しても蓋は取ったらダメ。弱火にして蓋をクルクル回していたら吹きこぼれないし。直ぐ落ち着く
    息子のお弁当のご飯を毎朝炊いているけど、ツヤツヤふっくら。

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