しめじって冷凍するとくさい へのコメント(No.6

  • No.6 マイケル

    22/05/20 10:57:32

    冷凍されて、ハルサン酸という細胞が細かく壊れて旨味に変わるからニオイが出る、そのまま調理に使うことで旨味と栄養が体内に取り入れ易くなるからね。

コメント

古トピの為、これ以上コメントできません

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返信コメント

  • No.9 富士山

    22/05/20 11:00:08

    >>6
    冷凍したほうが良いと言われても、あの匂いがダメでやめたよ…

1件~1件 ( 全1件)

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