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ロシアンブルー
22/05/20 10:00:17
えのきも
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22/05/20 13:43:37
キノコは好きでよく食べるけど個人的にシメジは苦手、理由は臭いから。 冷凍すると臭みが増すの！？冷凍だけは避けようっと。
返信
22/05/20 13:42:33
きのこ全部そうだと思ってる 乾燥しいたけも臭いし
22/05/20 13:41:04
しめじは冷凍したら駄目だよね。スープに冷凍しめじ入れたらもうしめじの匂いと味で他の食材死んだことある。 それ以来冷凍危険食材になった。
22/05/20 13:38:27
やっぱするよね。 勿体ないけどくさすぎて捨てちゃった
22/05/20 11:26:17
くさかったかなー。 冷凍するといい！って聞いてやってみたけど独特の味もするし、私だけかと思ってたわ。
22/05/20 11:00:08
>>6 冷凍したほうが良いと言われても、あの匂いがダメでやめたよ…
22/05/20 10:58:01
旨味が凝縮されるからその分匂いも濃くなるんじゃない？ 私も冷凍したやつ匂いキツくて苦手
22/05/20 10:57:55
うん、めっちゃ臭くなる。 えのきはそこまで気にならないけど、しめじはヤバい。
22/05/20 10:57:32
冷凍されて、ハルサン酸という細胞が細かく壊れて旨味に変わるからニオイが出る、そのまま調理に使うことで旨味と栄養が体内に取り入れ易くなるからね。
1件
22/05/20 10:56:39
キノコ類は使う前に一度冷凍するのが良いって言われてるよね より一層うまみが増す…とか言われてる やったことは ないけど え？冷凍すると臭いの？？ やめようかな…
22/05/20 10:54:40
湿ったパンツのにおいする
22/05/20 10:53:14
旨味成分がアップして香りも強くなるから。
22/05/20 10:52:16
使い切る
22/05/20 10:50:41
きのこのにおいが強くなるよね。
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No.14 おはヨークシャテリア
22/05/20 13:43:37
キノコは好きでよく食べるけど個人的にシメジは苦手、理由は臭いから。
冷凍すると臭みが増すの！？冷凍だけは避けようっと。
返信
No.13 ラガマフィン
22/05/20 13:42:33
きのこ全部そうだと思ってる
乾燥しいたけも臭いし
返信
No.12 シベリアンハスキー
22/05/20 13:41:04
しめじは冷凍したら駄目だよね。スープに冷凍しめじ入れたらもうしめじの匂いと味で他の食材死んだことある。
それ以来冷凍危険食材になった。
返信
No.11 主 ロシアンブルー
22/05/20 13:38:27
やっぱするよね。
勿体ないけどくさすぎて捨てちゃった
返信
No.10 ダックスフンド
22/05/20 11:26:17
くさかったかなー。
冷凍するといい！って聞いてやってみたけど独特の味もするし、私だけかと思ってたわ。
返信
No.9 富士山
22/05/20 11:00:08
>>6
冷凍したほうが良いと言われても、あの匂いがダメでやめたよ…
返信
No.8 バス
22/05/20 10:58:01
旨味が凝縮されるからその分匂いも濃くなるんじゃない？
私も冷凍したやつ匂いキツくて苦手
返信
No.7 ダックスフンド
22/05/20 10:57:55
うん、めっちゃ臭くなる。
えのきはそこまで気にならないけど、しめじはヤバい。
返信
No.6 マイケル
22/05/20 10:57:32
冷凍されて、ハルサン酸という細胞が細かく壊れて旨味に変わるからニオイが出る、そのまま調理に使うことで旨味と栄養が体内に取り入れ易くなるからね。
返信
1件
No.5 マンチカン
22/05/20 10:56:39
キノコ類は使う前に一度冷凍するのが良いって言われてるよね
より一層うまみが増す…とか言われてる
やったことは ないけど
え？冷凍すると臭いの？？
やめようかな…
返信
No.4 シャム
22/05/20 10:54:40
湿ったパンツのにおいする
返信
No.3 マイケル
22/05/20 10:53:14
旨味成分がアップして香りも強くなるから。
返信
No.2 ボストンテリア
22/05/20 10:52:16
使い切る
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No.1 アメリカンカール
22/05/20 10:50:41
きのこのにおいが強くなるよね。
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