まずは病院連れていきなよ。
以前とは違う人格になったように怒りっぽくなったり、人に攻撃的になるって
脳腫瘍とか認知症とか脳の病気が原因の場合も多いから。

オーナー夫婦への相談も必要だと思うよ。
旦那さんの言動で店の評判が落ちているのは事実なんだし。