>>153
独立するしないは好みだよね。
栄養士も料理はできるからレストランとかカフェとか開業する人はいるでしょう。
調理師免許がなくても、衛生管理者とれば飲食店はできるから。高度な技術がほしければそれなりの人を雇えば済む話だし。

反対に開業しない場合は学歴、経歴でしょうね。