• No.1 シャトーブリアン

    21/06/05 08:43:49

    メディアではテイクアウトとかウーバーイーツに軸足を移した所をよく取り上げてるけど実際問題それで売り上げがコンスタントに得られるかどうかはそれこそ店による。多いのは唐揚げ弁当ワンコイン、だけど容器だけで大体30円前後、中身はご飯はケチれない、日本人はやはり米がイマイチだと食べないから。
    後、唐揚げ、惣菜が1~2つ、これを1つ売って幾らになるって話よ。勿論、光熱費もかかるしね。別に飲食店がぼったくりって訳ではない。皆無とは言わないけど。よく原価30%で止めると言われるけどそれで止めてたら客来ないって。すぐにSNSで広がるのに。店売りでなんとかやってるとか酒で売り上げがあった店は軒並み無くなるだろうね、お弁当で延命だけど忘年会も期待出来ないから、来年はもう一段階店が無くなると思う。クラファンも延命措置に過ぎないから先が見えないな。

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