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戸建てなのに、表札つけていない家
21/05/06 15:57:49
>>1 これから始める個人の小さな和食レストランなんです。客単価も夜で1人7000円以上を考えてるそうですが、そこまで取るのに中国産って、ちょっと厳しいんじゃないかと素人目に思ってしまいまして…。
21/05/06 16:01:05
>>2 え、客単価7000？？で、中国産？？ ぼりすぎじゃない？よっぽど美味しくないとなかなか行かない値段だねー。行っても味が普通なら二度と行かないだろうし。
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古トピの為、これ以上コメントできません
21/05/06 16:35:46
>>5 お酒抜きの値段でこの単価を考えてるそうです。コース料理を想定していますが、それにしたって高いですよね。 夫の料理は…私個人の意見としては、雑味が多くて和食の技法が活きていないように感じます。味付けが複雑すぎるのです。良く言えばこれが現代的で大衆受けするコッテリ味なのかも知れませんが、全体的に居酒屋風なんです。 7000円に見合った品格をどう出すつもりなのか…課題は山積みですね。
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ママスタコミュニティはみんなで利用する共有の掲示板型コミュニティです。みんなが気持ちよく利用できる場にするためにご利用前には利用ルール・禁止事項をご確認いただき、投稿時には以下内容をもう一度ご確認ください。
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No.2 主 甲斐宗運
21/05/06 15:57:49
>>1
これから始める個人の小さな和食レストランなんです。客単価も夜で1人7000円以上を考えてるそうですが、そこまで取るのに中国産って、ちょっと厳しいんじゃないかと素人目に思ってしまいまして…。
No.5 前田慶次
21/05/06 16:01:05
>>2
え、客単価7000？？で、中国産？？
ぼりすぎじゃない？よっぽど美味しくないとなかなか行かない値段だねー。行っても味が普通なら二度と行かないだろうし。
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古トピの為、これ以上コメントできません
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No.19 主 甲斐宗運
21/05/06 16:35:46
>>5
お酒抜きの値段でこの単価を考えてるそうです。コース料理を想定していますが、それにしたって高いですよね。
夫の料理は…私個人の意見としては、雑味が多くて和食の技法が活きていないように感じます。味付けが複雑すぎるのです。良く言えばこれが現代的で大衆受けするコッテリ味なのかも知れませんが、全体的に居酒屋風なんです。
7000円に見合った品格をどう出すつもりなのか…課題は山積みですね。