中国産の食材ばかり使う店ってありですか？ へのコメント（No.34）

>>9
最初にちゃんと書いていなかった私が悪いです。話が二転三転してしまいごめんなさい。
本当におっしゃる通りです。ここでいただいてるコメントが多くのお客さんの意見だと思うと、夫の店は不安要素しかありません。
臭ければ臭み抜きをすればいいとか、加熱すれば大体の食中毒は防げるとか夫は言いますが、そういう味や食中毒だけの単純な問題ではないと思うんです。「そんな事をしなきゃ食べられないような食材ばかり使っている」という店に客単価7000円の価値があるのか…。
お客さんから産地を聞かれる事も十分想定できます。その点についても夫は「そんなもん気にする人は外食しない」の一点張りです。外食産業が飽和状態の今、健康や環境保全を重視したコンセプトのお店も世界中で充実しているので、もうそんな時代じゃないと私は思うんですが…。