無洗米じゃない人 へのコメント(No.19

  • No.19 毛利元就

    21/01/27 14:04:20

    ①ザルに米を入れる
    ②全体的に水でサッと流す
    ③30~40回ほどザルの中で磨ぐ
    ④全体的に水でサッと流す

    前に米のとぎ汁の中にも旨味成分が入っていて、とぎ汁が白くなくなるまで流さなくても汚れは落ちてるからやりすぎるのも良くないとテレビで聞いてからこのスタイルにしてる。

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